Cerveja diferente, que ganhei de aniversário de um amigo especial de longa data!
Esta Ale, já surpreende com as informações do rótulo. Você imagina: Cerveja de Banana???
Confesso que após uma breve pesquisa, não pude concluir exatamente em qual parte do processo, entra a banana. Se é após a fermentação e apenas acrescido suas propriedades, ou se é durante a fermentação.
Da cervejaria Wells & Youngs, esta importada chega para o consumidor final aqui do Brasil, em csas do ramo, em torno de R$15,00 a R$25,00.
Fato é que esta cerveja leva banana em sua composição, e surpreende pelo equilíbrio.
Quando falamos de uma cerveja e banana na mesma frase, já imaginamos uma coisa doce e cremosa em excesso, mas não é o caso.
Vamos aos pontos:
O aroma não é forte, e possui apenas notas discretas de banana. Ainda que levemente adocicado.
Já seu sabor, tem notas ainda mais discretas de banana, e ainda mais seco. Nada adocicado.
Seu amargor é presente, tão discreto quanto a banana. E seu equilíbrio pende mais para o amargo, do que para o doce. Mas dá quase um empate ai.
No primeiro gole, já é possível sentir também, as características padrão de uma Ale tradicional e seu sabor peculiar, ainda que, com um teor relativamente baixo, para as Ales concorrentes. Algo em torno dos 5,2%.
Coloração escura, bronzeada para marrom, de espuma na quantidade exata, e cremosidade na média, seu retrogosto ainda lembra pão e banana, dessa vez um pouco mais adocicado.
Em resumo, o conjunto é muito agradável, e este seu ingrediente tão distinto entre as cervejas, dá um destaque para aquela sessão pessoal de "cervejas para se degustar e sair da rotina".
Fica a dica:
Harmoniza após refeições, leves ou não, porém, deve vir antes ou até em substituição, a uma sobremesa. O doce de qualquer sobremesa, deixaria seu sabor bem amargo, devido a sua combinação de ingredientes. Se for combinar com outras cervejas, já que esta possui baixo teor, procure não misturar com cervejas de frutas, ou cítricas, e dê preferencia para cervejas mais tradicionais. Uma clara antes, e uma Stout após, é uma combinação perfeita para quem encara esta quantidade. Pode confiar, pois foi exatamente a sequência lá de casa neste final de semana. Ficou além das espectativas que já eram altas ;)
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