SOBRECOXA DE FRANGO AO ALHO ( NAMORIDA )

     E em um fim de semana surpreendentemente, a namorida acordou com o instinto feminino de dona de casa e cozinheira aplicada (coisa rara la em casa hen?) e fez um almocinho com tooodo o carinho do mundo.
     Sabe né... La em casa, funciona o esquema: Casal Contemporâneo com divisão total de tarefas.
     É certo que eu não sou muito de lavar roupas, por exemplo, mas ajudo a colocar no varal, heheheh. A preguiça impera mesmo na hora de recolher tudo e jogar na máquina de lavar. Isso então eu deixo pra ela. E ainda cobro porque eu sou um chato. Mas na hora de cozinhar, também não ligo se ela não esta afim de esquentar o quadril no fogão, pois é algo que gosto e faço com carinho. E assim segue nossa divisão de tarefas..
   
     Mas não é por isso que eu posso dizer que não sinto falta de relaxar tomando uma cervejinha e um petisco, enquanto vejo ela fazer toda a mágica culinária, sentindo o aroma, aguçando os instintos, e depois provando o prato, certo?

     Sabendo disso, de vez em quando ela se aventura, e quando não inventa muito, faz com tanto carinho que fica muito melhor do que a encomenda.

     Essa receita ficou muito light, saborosa, e com a cara de casal novo. Muito prática.

Ingredientes

1/2 kg de sobrecoxa desossada

20 dentes de alho com casca (ou o quanto quiser)

1 calice de vinho branco seco (pode ser espumante)

azeite

sal

pimenta

páprica picante

cebolinha

salsinha

Modo de preparo (em suas próprias palavras)

Colocar um pouco de azeite numa panela (elétrica), e colocar os pedaços de frango virados com a pele para baixo, deixar por uns 10 minutos, até que dourem bem a pele. Jogue um pouco de sal, pimenta e páprica. Vire o frango e deixe mais alguns minutos (pode ser se solte alguma água, mas não se preocupe que ela vai ajudar a dar um gostinho todo especial), nesse momento ja coloque todos os dentes de alho. Eu costumo deixar a pele mais interna somente, aquela mais externa que sai com facilidade eu tiro. Tente colocar os dentes de alho entre os pedaços de frango para que eles fiquem submersos no caldinho.

Despeje um cálice do vinho e deixe apurar, em torno de 20 minutos.

Prove o sal e corrija se necessário.

Eu gosto de jogar a cebolinha durante a cocção (principalmente o talinho mais durinho) mas é de gosto, pode colocar agora ou no final .

E pronto.. o alho na casca fica parecendo um bombom salgado.

Delicioso e suculento..

Fica a dica:

Sirva com arroz branco ou temperado, e alguns legumes cozidos, ou puxados na manteiga. Com uma massa também vai bem para quem gosta, mas com pouco molho para não ficar com jeito de frango de molho. O grelhado deve ser destaque no paladar.
Hmmmmmm... da vontade só de lembrar...
Te amooo muito meu amor!!!