LASANHA LIGHT - PEITO DE PERU COM RICOTA

     Hmmm esta lasanha fizemos domingo em casa e quase morremos de tanto comer. 

     Fica realmente light pois utilizamos apenas produtos que não contém tanta gordura, nem sodio, e o resultado é ainda mais gostoso que a tradicional.

     Ingredientes:

500g de massa para lasanha fresca, ou pré cozida

300g de peito de peru em fatias e sem casca

600g de ricota em pedaço

2 sachês de molho de tomate pronto ( Adoro utilizar o Pomarola 100% natural )

2 sachês de molho branco pronto ( desta vez utilizei o Fugini e gostei)

150g de mussarela

Sal, Oregano, Pimenta do reino a gosto

Azeite

     Modo de preparo:

     Primeiro, em um refratário fundo de vidro, forre com uma camada generosa de molho de tomate com um fio tambem generoso de azeite. Isso fará com que sua lasanha não grude, nem queime no fundo. 

     Em um bowl, amasse toda a ricota com um garfo e misture com os temperos que voce mais gosta. Aqui em casa utilizamos salsinha, cebolinha, azeite, pimenta do reino e sal. 

     Depois, inicie as camadas nesta ordem: massa - molho vermelho - peito de peru - ricota temperada - molho branco - e repita por mais 2 camadas. 

     Finalize com uma camada de mussarela, e por cima, o que restar do molho branco e orégano. 

     Feche o refratario com papel aluminio e leve ao forno medio por cerca de 30 minutos. 

     Retire o papel aluminio, e deixe por mais 10 min em forno alto, ou na função grill. 

     Fica a dica:

     Quando for colocar os ingredientes em camadas, jamais pressione-os a fim de acomoda-los melhor. Voce irá compacta-los e sua lasanha poderá ficar seca e pesada. 

     Apenas solte o seu ingrediente com carinho, um depois do outro, e deixe que apenas o seu proprio peso o acomode. 

     Bom apetite ;)