COMO REAPROVEITAR A SOBRA DO MAÇO DE TEMPEROS E ERVAS?

Essa dica foi inspirada na imaginação da Namorida neste final de semana.
Queríamos fazer algumas preparações, e precisamos comprar algumas ervas, entre elas hortelã, só pra dar um exemplo rápido.

Mas a menos que você faça uma festa para 50 crianças com direito a suco de abacaxi com hortelã para todas, ou uma balada pra 50 convidados regada a Mojito (que eu já ensinei aqui como preparar um perfeito!), irá sobrar uma grande quantidade que será um enorme desperdício simplesmente jogar fora.

Pensando nisso, utilizamos algumas técnicas, que algumas pessoas até já conhecem, para você utilizar até a ultima folhinha.

Para Hortelã:
Com o que sobra, lave bem, solte as folhinhas, e preencha sua forma de gelo com elas. Complete com água e tenha cubos de gelo sabor Hortelã para qualquer bebida refrescante, ou até mesmo água. Ou simplesmente congele as folhas em um recipiente com água. Isso vai garantir que as folhas não queimem no seu freezer, e você poderá utilizar em sucos e preparações no futuro.

Para Alecrim:
Simplesmente lave e seque bem, e então congele. As folhas podem queimar levemente, mas antes de utilizar, passe-as em água corrente, e elas ficam "quase" como frescas.

Para Salsinha e Cebolinha (cheiro verde)
Lave bem, seque-as, e separe uma da outra. Quando estiverem bem sequinhas, sem água nenhuma, pique com uma faca bem afiada, e deixe no tamanho que utilizaria prontamente em seus preparos. Congele em recipientes separados. A preocupação para secar bem, é para que quando for utilizar, elas estejam soltas, e não em um único bloco, pois você pode não querer utilizar todas de uma unica vez.

Para Manjericão ou Manjerona
Molhos ao pesto são ótimas dicas. Por levar uma quantidade boa de azeite, eles duram até 1 semana na geladeira sem perder nenhuma propriedade e sem estragar.

Para Pimentas
Conservas são uma ótima dica. Mas, como eu ODEIO vinagre, prefiro as dicas com o azeite. 1 pimenta dedo de moça em um vidro de azeite, pode resultar num azeite levemente apimentado delicioso!

Para Tomilho
Ele é um grande repelente natural com aroma suave. O que não for mais utilizar, serve muito bem como repelente em seus vasos, contra pragas mais comuns e ameniza o problema com as formigas.

Para Erva Doce, Cidreira...
Ervas que dão um bom chá, não pense duas vezes. Faça chá com toda a erva que restar, e coloque para gelar. Dura até uma semana. Há quem prefira seca-las ao sol e guardar para futuras infusões, mas este processo "caseiramente" executado, pode resultar muitas vezes em ervas simplesmente ressecadas e sem nenhuma propriedade.

Fica a dica:
Sempre que puder, plante estas ervas e temperos em casa. Eu por exemplo, moro em uma casa pequena, e encontrei em um valor bem acessível vasinhos pequenos e muito bacanas para a cozinha, segue o link de como fazer o plantio de plantas e ervas em apartamento. Estes temperos exigem poucos cuidados além de água diária, e se portam bem em vasos pequenos, logo apartamentos e cozinhas pequenas. Ter ervas frescas sempre a disposição e evitando o desperdício especialmente do seu dinheiro e das sobras, compensa muito! ;)

PLANTIO DE PLANTAS EM APARTAMENTO - TEMPEROS

O post de hoje vai para pessoas que como eu moram em apartamento... Pequeno, e até gostariam de ter algum verde em casa, nem que fosse um pequeno vaso, uma plantinha, mas por falta de espaço e tempo acham impossivel.

E vem bem a calhar, pra quem, como eu, adora a culinária, pois darei o exemplo hoje em cima de "TEMPEROS".

Na verdade vou ser bem basico e citar apenas 1, mas a regra muda muito pouco pra outros tipos de plantas / temperos, e fica a criterio de cada um, o melhor jeitinho pra sua nova criação.

Vou citar hoje o plantio do Manjericão. 

Para plantar o manjericão, voce irá precisar de um saquinho plastico transparente, e um pouquinho de terra bem humida. Não precisa caprichar no adubo nesta etapa.

Corte um pequeno galho do manjericão, um talinho com pelo menos umas 4 ou 5 folhas.

Coloque a terra no saquinho plastico e coloque o galho que cortou, nesta terra, com as folhas de fora da terra, claro, e tampe o saquinho. Amarre a ponta, sele, enfim,, o importante é vedar. E deixe de forma que o galho fique de pé, na vertical claro, e em um cantinho que pegue pelo menos algumas horinhas de sol por dia. 

A ideia de vedar o saco, é que a humidade da terra vai evaporar, e como o saco esta fechado, deverá voltar a terra, fazendo assim uma mini estufa.

Apos 15 dias, sem abrir o saquinho, sua muda estara com raizes, e pronta para o plantio. 

Dê preferencia por vasos de 20 a 30 cm. E monte seu jardim a seu gosto.

O jeito técnico de efetuar este plantio num vaso, é: 1 parte de terra adubada, 1 parte de terra vermelha, e 1 parte de areia grossa. Primeiro a areia, depois a terra vermelha, e sobre tudo, a terra adubada. Este é o jeito tecnico, sei que é dificil seguir ao pé da letra, então façam o mais proximo disso possivel.

O tempo que leva, para que ele possa lhe trazer algum beneficio culinario eu ainda não sei, e sinceramente nem pesquisei sobre. Quero plantar o meu, e aguardar pacientemente a natureza. Qdo acontecer, eu aviso voces. 

Fica a dica: Sempre ouvi dizer que na vida, temos que ter filhos, plantar uma arvore, e escrever um livro. Eu ja estou escrevendo um blog que poderá virar um livro. Filhos eu tenho uma gatinha siamlata, e pretendo ter um menino ou uma menina um dia.. e a árvore... será q servem temperos? rsrs. Faça sua parte. Todo e qualquer verde é bem vindo neste planeta.