GP: 5 APPS PARA APROVEITAR O MELHOR DA TECNOLOGIA E COZINHAR PRATOS DELICIOSOS FEITO UM NINJA

Eeee... 

Hoje vamos estrear mais uma novidade em nosso blog...

Nosso primeiro Guest Post!!!

Este primeiro e super especial, foi enviado carinhosamente pelo Felipe Cardoso do www.casadasreceitas.com.br que é praticamente uma enciclopédia para os fãs de culinária para todas as ocasiões. Vale super a pena conhecer.

Agora, segue abaixo o gp. Espero que adorem!!!

Fica a dica:

Aqui não é a Casa da Mãe Joana, mas é a Casa de Todos Nós! 

Entrem, fiquem a vontade, e especialmente interajam!

Esperamos seus pitacos! ;)

5 apps Para Aproveitar O Melhor da Tecnologia e Cozinhar Pratos Deliciosos Feito Um Ninja

Já pensou em ser um ninja na cozinha e preparar pratos saborosos e ainda pagar de chef gastronômico? Sim, isso é possível com o auxílio da tecnologia. Há no mercado uma série de apps que você pode usufruir, bastando para isso, claro, ter ao menos uma leve noção de culinária e o mínimo de força de vontade.

Selecionamos para os leitores os 5 melhores apps para cozinhar! Pegue agora mesmo seu tablet ou smartphone e aventure-se na cozinha com o que a tecnologia tem de melhor.

5- Guia do Churrasco

Muito mais que uma opção gastronômica, fazer um “churras” é a oportunidade perfeita para reunir os amigos, família e descontrair, não é verdade?

E para não fazer feio e não tostar a picanha ou cometer outras gafes no churrasco, o aplicativo Guia do Churrasco é um dos mais indicados, ainda mais aos que não possuem tanta intimidade com o universo do carvão e da churrasqueira.

Além de ajudar com dicas valiosas e até mesmo explicando a história da origem do churrasco, o aplicativo fornece ferramentas para calcular q quantidade de carne e bebida que você deve utilizar no evento, bem como tipos de cortes de carne, para você ficar afiadíssimo com a temática. Para iPhone, iPad e iPod touch.

https://itunes.apple.com/br/app/guia-do-churrasco/id413265927?mt=8

4- Photo Cookbook

Fala a verdade, muitas vezes seguir aquele passo a passo de uma receita se torna uma tarefa difícil e seria tão mais prático se houvessem algumas fotos para ilustrar o processo, não é mesmo?

Então, alguém pensou nisso para facilitar sua vida na cozinha e criou um incrível app chamado de  Photo Cookbook.

Com ele você tem disponível imagens com alta resolução com cada fase do preparo daquele prato bacana que você escolheu para hoje. O aplicativo roda em iPhone, iPad e iPod touch.

https://itunes.apple.com/us/app/the-photo-cookbook-quick-easy/id374473999?mt=8%E2%80%9C

3- Receitas de Jamie Olivier

O conceituado chef Jamie Olivier teve um aplicativo criado pela Zolmo, onde é possível usufruir de 10 receitas gratuitas. Posteriormente é possível ir adiquirindo alguns pacotes temáticos por meio do app, uma grande chance para você ficar mais próximo do sucesso gastronômico e impressionar na cozinha.

https://itunes.apple.com/us/app/jamies-recipes/id398011800?mt=8%E2%80%9C

2- Cozinha Para Solteiros

O nome deste aplicativo já deixa claro seu objetivo principal, que é o de dar aquela mãozinha aos rapazes que não tem lá tanta intimidade com o fogão e precisam se virar.

Com o Cozinha Para Solteiros, é possível você listar os ingredientes que já tem em casa e deixar que o aplicativo lhe sugira receitas baseadas nos itens já disponíveis em sua cozinha, o que já facilita e muito a vida.

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.iondev.cozinhaparasolteiros&hl=pt_BR

1- Casa Das Receitas

No topo da lista temos o aplicativo Casa Das Receitas, que oferece cerca de 50 mil receitas diferentes, desde bolos, doces, pratos típicos, até acompanhamentos diversos. Sem dúvida um dos mais completos, senão o mais completo da categoria.

O app funciona também como uma espécie de rede social gastronômica, possibilitando que o usuário faça login até mesmo pelo Facebook, publique suas receitas e envie imagens dos pratos pelo smartphone, por exemplo.

Prático, fácil de manusear e leve para instalar, o Casa das Receitas é um item obrigatório no seu celular, e roda em Android.

E aí, estão prontos para cozinhar com estes apps? Nos contem suas impressões! 

DICAS E RECEITAS PARA O DIA DAS CRIANÇAS

Esse post vai deixar as nutris enfurecidas, mas vamos combinar né?!

No dia delas, uma combinação com algumas pequenas escorregadas está mais do que perdoado!

A seguir, vocês vão poder conferir algumas dicas de preparos para a criançada, de maneira bem divertida, e pensadas inclusive em você convidar os pequenos para te ajudar na cozinha, com preparos bem simplificados e do gosto deles!

Vamos começar:

Batata Assada (no microondas) Recheada:

Modo de Preparo:

Com o auxilio de um garfo, faça alguns furos (poucos) em uma batata média-grande (pode ser a lisa, monalisa, asterix...), e embrulhe em papel toalha levemente umedecido.

Leve ao microondas por 7 minutos em potência alta e confira o resultado furando-a com uma faca. Se ainda estiver dura, leve ao microondas por mais tempo, sempre conferindo de minuto em minuto. 

Depois de assada, retire a poupa da batata deixando-a em formato de canoa. Com a poupa retirada, amasse bem formando um purê. Tempere o purê e o interior da batata com um pouquinho de sal e manteiga ou azeite.

Misture o purê com o recheio da sua escolha. Que pode ser um bolonhesa mais sequinho com uma mussarela por cima e batata palha, frango desfiado com requeijão cremoso, camarão, ou qualquer outro de sua preferência. Para ficar ainda mais atrativo, capriche pensando em ingredientes coloridos, e nas texturas, como batata palha, ou parmesão gratinado!

Cachorro Quente Caipira.

Este já ensinamos AQUI, e o seu grande diferencial é acrescentar alguma outra carne além da salsicha, como carne moída ou frango desfiado. 

Mas vamos dar uma recapitulada. 

Modo de Preparo:

É bem simples. Tempere a carne sem sal, apenas com a cebola, o alho e a pimenta, para não soltar a agua nesta primeira etapa do preparo. Refogue e quando ela perder a cor vermelha, acrescente o sal. Quando a carne estiver pronta, adicione o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos.

Abra o Pão de Leite ao meio, passe os condimentos (ketchup, mostarda, maionese), o molho, a salsicha, o Catupiry e para finalizar, a batata palha.

Brigadeiro de Colher Perfeito
Este também ja ensinamos AQUI mas também vamos dar uma resumida.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)

2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela leve ao fogo médio/alto o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e misture. Durante todo o tempo mexa bem, pode bater mesmo que isso com o fogo mais alto agrega aquele gostinho de caramelo ao brigadeiro, portanto pode mexer e bater bem durante toda a cocção. Aí o segredinho é o ponto que tem que ficar, e é exatamente o mesmo ponto de brigadeiro de enrolar, ao contrário do que a maioria pensa, não é para desligar antes deste ponto, senão o brigadeiro não cozinha!!

O ponto do brigadeiro é aquele quando você passa a colher no fundo e ela desgruda, mas não é só a colher não, se você balançar a panela vai ver que todo o brigadeiro está soltinho!!

Nesse momento desligue o fogo e acrescente as 2 colheres de creme de leite.

Misture bem para ir esfriando aos poucos e depois só passar para o recipiente que deseja servir.

E pronto. Já pode enfiar o pé na jaca e curtir essa delícia!!

Fica a dica:
O lance de chamar a criançada para a cozinha, ajudando no preparo dos alimentos é um grande incentivo para a criatividade dos pequeninos, e até mesmo para o apetite deles. Utilize este recurso para também inserir novos alimentos aos hábitos deles, como a maior variedade possível de frutas e legumes. O relacionamento em família vai melhorar muito, além da saúde de todos. Eu garanto! ;)

MÓVEIS E ACESSÓRIOS GEEK PARA COZINHA

Segue um resumo do que eu encontrei de mais diferente e divertido, neste universo geek para sua cozinha.

Tem umas coisas fantásticas, e outras incríveis. 

Não há como negar, que sua cozinha pode ficar com uma cara bem mais inovadora e alegre, alem de jovem.

Se você é do time que não entendeu metade.. Não se preocupe...

Pergunte para qualquer pré adolescente que ele vai te explicar certinho!

Fica a dica:

A maioria destes produtos são vendidos apenas na gringa. Mas não tenha medo de comprar em Ebay, Amazon, ou qualquer outro da China.
Faça sempre compras pequenas, pra evitar um grande prejuizo, caso ocorra, mas as chances são pequenas, se você comprar de um site com boa reputação.
Ah, e se ficar na dúvida na hora de comprar, deixe o link nos comentários, e algum contato, que eu te ajudo! ;)

AIOLI CASEIRO COM ERVAS FINAS EM 2 MINUTOS

Para começar, você precisa saber a diferença entre uma Maionese e um Aióli. 

Basicamente, são bem parecidos, e o que os diferencia, é a presença de alho no Aióli, e a substituição do óleo na Maionese, pelo azeite no Aióli. 

Seria o que chamam de "Maionese de Alho", #sóquenão!... Aióle é mais leve e saudável. 

O modo de preparo, segue o mesmo para o Aióli ou para uma Maionese, então se você só tiver os ingredientes para uma maionese, bora lá que também vai dar certo. 

Ingredientes:

1 Dente de alho - Assim fica presente mas suave. Com 2 já fica com gosto de patê de alho. 

2 Gemas de Ovo. 

Suco de 1/2 limão. 

Sal.

Pimenta.

Ervas finas.

Azeite extra virgem. 

Modo de Preparo:

Cuidado!

O modo de preparo utiliza uma técnica chamada Emulsão, que nada mais é que uma reação química que faz os líquidos dos ingredientes, emulsificarem e se tornarem muito mais consistentes. 

Para isso, você precisa ter #feeling e ser paciente. Mas longe disso ser um processo difícil. 

Primeiro, em um liquidificador, acrescente as gemas, o sal, as ervas, a pimenta, e o suco do limão.

Sobre as ervas, eu utilizei manjericão e hortelã colhidos da minha micro horta na hora. 

Bata em velocidade baixa, por 4 a 5 segundos, e comece a acrescentar o azente em um fio fino. 

Vá observando desde o início a consistência.. Lá em casa, com um fio fino, utilizei 500ml de Azeite e mais ou menos uns 40 a 45 segundos para emulsificar completamente. 

Ao final, acerte o sal se necessário, e raspas de limão siciliano se quiser deixar seu molho mais tropical. 

Assim que ficar pronto, leve a geladeira, e mantenha sempre gelado. 

Com uma boa conservação, seu molho dura até 2 dias!

Combina perfeitamente com um hamburguer gourmet (Sugestão: O que já ensinei de fraldinha com bacon), com uma salada, ou até mesmo em outros preparos. 

Fica a dica:

Puts.. Você errou alguma coisa e ficou líquido???

Se você por alguma razão não conseguir emulsificar seu Aióli de primeira (como já aconteceu comigo), não vá acrescentando muito Azeite que não resolve. 

Pare tudo, despeje a "caca" em outro recipiente, e no liquidificador vazio, bata 1 gema por 5 segundos com sal, pimenta, limão, e vá acrescentando o Azeite aos poucos, tudo de novo. Se você fez tudo certinho, pode confiar que vai dar certo. Aí, quando emulsificar, você pode ir acrescentando de volta, por um fio fino, a mistura que você estragou e ficou de lado. ;)

GADGETS E GERINGONÇAS GEEK PARA COZINHA

Quem não gosta de um gadget inusitado e divertido?

Faz aquela graça, decora, deixa seu ambiente com um aspecto mais jovem, ou mais Geek...

E se ele ainda for útil???

Perfeito??

Segue uma pequena lista, do que você pode adquirir para sua cozinha, gastando bem pouco.

SACA ROLHAS, ABRIDOR DE GARRAFA, E TAMPA DE GARRAFAS - HAPPY MAN

Achou divertido? Obsceno?

Ahhh, mas que é útil, isso é...
E pode ser seu pela bagatela de U$12,79 no AliExpress. E eles também vendem separadamente!

VENTILADOR DE CHÁ E CAFE COM INTERRUPTOR

Não encontrei exatamente um vendedor único, e a média de preços varia bastante. Então quem quiser... É só googar taza-con-ventilador.

TEMPORIZADOR DE COZIMENTO DE OVO

Quem tem mais experiência na cozinha, vai dizer que sabe o tempo de cocção, mas isso pode variar, dependendo do fogão utilizado, da panela, da altitude... Então essa experiência não pode ser considerada fator absoluto para um ovo cozido perfeito. Quér uma dica? Utilize este temporizador!

Você deve coloca-lo junto aos ovos no momento de cocção, e ele vai mudando de cor seguindo uma escala do ponto em que você quer o seu ovo. E vem com a métrica, pra te auxiliar.

Este você encontra no Mercado Livre por algo em torno de R$20,00 a R$25,00, mas já ouvi dizer que a Avon também vende através das suas consultoras. 

SEPARADOR DE GEMAS

Claro, você pode fazer isso utilizando aquela técnica das nossas avós, quebrando um ovo ao meio, e ir repassando o conteúdo dele de casca em casca, até separar tudo, ou a técnica ninja da internet, de utilizar uma pequena garrafa Pet.

Masss.. se quiser algo mais apropriado... Este pequeno peixe segue a mesma idéia geek da garrafa, mas com muito mais propriedade e graça.

BAZOOKA SUSHI - SUSHIS PERFEITAMENTE ENROLADOS

Uma imagem vale por mil palavras, certo?

PORTA SAL E/OU PIMENTA GEEK - STAR WARS

Pra matar qualquer amigo nerd geek seu de inveja!

Não cabe muita coisa, nem é formal para um jantar em família, ou de negócios... Mas tenho certeza de que não faltarão oportunidades para dar este toque inusitado à mesa. 

QUEBRADOR DE NÓZES

Está difícil abrir?

Esta abrindo com martelos, e pregando seus dedos junto?

Está estragando o batente da porta com essa técnica antiga, ainda?

Chega... utilize este abridor/quebrador geek profissional.

Como na imagem, é só posicionar, puxar pra cima, e soltar.

A mola vai fechar um funil, não vai deixar os pedaços da casca voarem para longe, e você terá suas nozes perfeitamente inteiras e fáceis de comer, além de dedos inteiros, e batentes perfeitos!

Fica a dica:

Tem uma nova técnica ninja? É um inventor nato, ou conhece alguma outra geringonça que funciona e gostaria de indicar? Deixe nos comentários a descrição e o link para atualizarmos o post. ;)

COMO REAPROVEITAR A SOBRA DO MAÇO DE TEMPEROS E ERVAS?

Essa dica foi inspirada na imaginação da Namorida neste final de semana.
Queríamos fazer algumas preparações, e precisamos comprar algumas ervas, entre elas hortelã, só pra dar um exemplo rápido.

Mas a menos que você faça uma festa para 50 crianças com direito a suco de abacaxi com hortelã para todas, ou uma balada pra 50 convidados regada a Mojito (que eu já ensinei aqui como preparar um perfeito!), irá sobrar uma grande quantidade que será um enorme desperdício simplesmente jogar fora.

Pensando nisso, utilizamos algumas técnicas, que algumas pessoas até já conhecem, para você utilizar até a ultima folhinha.

Para Hortelã:
Com o que sobra, lave bem, solte as folhinhas, e preencha sua forma de gelo com elas. Complete com água e tenha cubos de gelo sabor Hortelã para qualquer bebida refrescante, ou até mesmo água. Ou simplesmente congele as folhas em um recipiente com água. Isso vai garantir que as folhas não queimem no seu freezer, e você poderá utilizar em sucos e preparações no futuro.

Para Alecrim:
Simplesmente lave e seque bem, e então congele. As folhas podem queimar levemente, mas antes de utilizar, passe-as em água corrente, e elas ficam "quase" como frescas.

Para Salsinha e Cebolinha (cheiro verde)
Lave bem, seque-as, e separe uma da outra. Quando estiverem bem sequinhas, sem água nenhuma, pique com uma faca bem afiada, e deixe no tamanho que utilizaria prontamente em seus preparos. Congele em recipientes separados. A preocupação para secar bem, é para que quando for utilizar, elas estejam soltas, e não em um único bloco, pois você pode não querer utilizar todas de uma unica vez.

Para Manjericão ou Manjerona
Molhos ao pesto são ótimas dicas. Por levar uma quantidade boa de azeite, eles duram até 1 semana na geladeira sem perder nenhuma propriedade e sem estragar.

Para Pimentas
Conservas são uma ótima dica. Mas, como eu ODEIO vinagre, prefiro as dicas com o azeite. 1 pimenta dedo de moça em um vidro de azeite, pode resultar num azeite levemente apimentado delicioso!

Para Tomilho
Ele é um grande repelente natural com aroma suave. O que não for mais utilizar, serve muito bem como repelente em seus vasos, contra pragas mais comuns e ameniza o problema com as formigas.

Para Erva Doce, Cidreira...
Ervas que dão um bom chá, não pense duas vezes. Faça chá com toda a erva que restar, e coloque para gelar. Dura até uma semana. Há quem prefira seca-las ao sol e guardar para futuras infusões, mas este processo "caseiramente" executado, pode resultar muitas vezes em ervas simplesmente ressecadas e sem nenhuma propriedade.

Fica a dica:
Sempre que puder, plante estas ervas e temperos em casa. Eu por exemplo, moro em uma casa pequena, e encontrei em um valor bem acessível vasinhos pequenos e muito bacanas para a cozinha, segue o link de como fazer o plantio de plantas e ervas em apartamento. Estes temperos exigem poucos cuidados além de água diária, e se portam bem em vasos pequenos, logo apartamentos e cozinhas pequenas. Ter ervas frescas sempre a disposição e evitando o desperdício especialmente do seu dinheiro e das sobras, compensa muito! ;)

RECEITA RAPIDA E PRATICA DE PAVE PRESTIGIO

     Hmm essa receita vai para aquelas pessoas que gostam comer uma boa sobremesa, um doce bem gostoso, e especialmente para aquelas que irão fazer esta receita, pois se o resultado for gostoso, ok, mas se for também rápido e pratico, melhor ainda!!!
     Você pode e deve inclusive preparar na véspera, e depois dar aquela viajada básica na hora de servir seu amigo(a), namorado(a), marido(a) dizendo que foi dificílimooo, mas que fez com carinho!
   
     Cuidado!
     Se for preparar para uma ocasião especial onde espera que role algo mais quente, saiba que esta é uma receita deliciosa, mas segundo estudos mais recentes, açúcares e doces em geral não são nem um pouco afrodizíacos, e podem trazer para quem ingere, uma sensação de satisfação e relaxamento, o que não são muito excitantes!

Ingredientes:

Creme de coco:
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 vidro (200 g) de leite de coco
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. ½ xícara (chá) de coco ralado

Creme de chocolate:. 200 g de chocolate ao leite picado
. 1 caixa (220 g) de creme de leite
. 3 claras em neve
. 1 pacote de biscoito maisena
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de achocolatado
. ½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar

Modo de preparo:

Creme de coco: Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco e reserve.

Creme de chocolate: Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos. Misture bem até ficar homogêneo. Espere esfriar e misture as claras em neve.

Montagem: Em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas. Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos.

A receita foi retirada do site http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-pave-prestigio-640296.shtml, mas a receita foi testada, provada e aprovada por mim e pela namorida, que inclusive foi quem tirou a foto do inicio do post. 

Fica a dica:
Quanto maior o tempo que você conseguir deixar o creme de coco no fogo (sempre mexendo!) sem queimar, melhor. Isso resultará num creme mais firme, e na hora de cortar e servir o doce, ele ficará com uma aparência melhor. Deixamos um tempo apenas razoável, e na hora de servir, o creme ainda estava um pouquinho mole demais. Mas mesmo assim ficou bonito e muito gostoso! ;)

DICA PARA GEEKS QUE SE ARRISCAM NA COZINHA

Gosta de tecnologia? 

Tem curiosidade a respeito do modo como os ingredientes reagem?

Curte a alquimia da culinária?

Tem um paladar exigente?

Se sua resposta foi SIM para todas as questões, então este é o livro perfeito para você. 

O Livro Cozinha Geek, traduzido, do autor Jeff Potter é nosso novo sonho de consumo, e esta extremamente ao nosso alcance. 

Segue um link de uma cotação do livro do Buscapé (http://compare.buscape.com.br/cozinha-geek-ciencia-real-otimos-truques-e-boa-comida-jeff-potter-8576086549.html#precos) onde o preço varia em média de R$50,00 a R$80,00, e vale cada centavo (não me venha perguntar se já tem ebook disponível. Tira o escorpião do bolso que neste caso compensa).

Este livro é praticamente uma enciclopédia a respeito da mágica que acontece durante o preparo de uma boa refeição ou um lanche, e ainda esclarece algumas curiosidades, como por exemplo simulações de cocção de um determinado prato em uma temperatura extrema. 

Segue abaixo uma breve descrição do livro, retirado do site da Saraiva:

"Você é do tipo inovador e prefere expressar a sua criatividade em vez de apenas seguir receitas? Você se interessa na ciência por trás do que acontece com alimento quando ele está cozinhando? Você quer aprender por que uma receita funciona para que você possa improvisar e criar seu próprio prato? Mais do que apenas um livro de receitas, Cozinha Geek incita a sua curiosidade para a descoberta, inspiração e invenção na cozinha. Por que o bife ao ponto é tão popular? Por que nós assamos algumas coisas a 175 ºC e outras a 190 ºC? E o quão rápido uma pizza assa se a colocarmos no forno a 540 ºC? Autor e cozinheiro geek, Jeff Potter fornece as respostas e oferece uma visão única sobre receitas. Este livro é um excelente e intrigante recurso para quem quer fazer experimentos na cozinha, mesmo para os não geeks: crie a sua cozinha e calibre as suas ferramentas; aprenda mais sobre as reações importantes na culinária, como a desnaturação de proteínas, reações de Maillard e caramelização, e como elas impactam os alimentos em que são utilizadas; brinque com a sua comida usando hidrocolóides."

Fica a dica:

Existem no youtube muitos canais de culinária geek, com videos muito uteis com receitas e curiosidades englobando estas duas paixões juntas e misturadas, e a maioria deles com muito humor. Uma boa dica, é o canal rolê gourmet do PC Siqueira e do Tavião. ;)

FRANGO AO MOLHO ESPECIAL - BY JU

     Hmmmm essa receitinha é especial da minha amiga Juliana Tápparo de Oliveira, que ja esteve por aqui com outras receitinhas incríveis, e mandou mais essa pra encher o imaginário e o paladar dos leitores..

     Confesso que ainda não testei aqui em casa e até demorei pra postar pois estive ausente por algum tempinho, mas é uma receita tão simples e parece tão gostosa, que com certezaa testarei em casa com a namorida ou quando recebermos visitinhas..

Frango ao molho especial

molho:
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijao cremoso
100g de azeitona (ou quanto baste pra vc)
1 xicara de agua
quanto baste de ervilha (se gostar)
muçarela fatiada para cobrir
batata palha para cobrir

Frango:
cozinhar o frango +ou- 2 peitos com dois tabletinhos de tempero e desfiar como a tecnica ja ensinada no seu blog que funciona que é uma magavilha!

Preparo:
Junte todos os ingredientes do molho no liquidificador e bata até formar uma pasta homogenea (fora a batata palha e a muçarela).
Refogue o frango desfiado com um pouco de cebola e alho pra dar um toque especial, apos refogar misture o conteudo do liquidificador e deixe cozinhar um pouco pra ficar mais espesso.
Coloque a mistura toda numa travessa cubra com a muçarela e a batata palha e leve ao forno até borbulhar.

Sirva com arroz branco e salada verde.
fica muito saboroso!

Fica a dica:
Procure dissolver os tabletinhos de caldo em um pouco de água em uma panela, ou mesmo no microondas, para que só então adicione este caldo ao frango para levar ao cozimento. Isso evitará que seu frango fique sem gosto por dentro, e salgado demais em alguma região!!! Diliciaa!! ;)

RISOTO DE ARRAIA - BARATO E DELICIOSO

     Essa receitinha a patroa fez praticamente no tropeço. Fizemos pra terminar com uma sobra de arraia que compramos e não gostamos muito, mas que deu a maior dó de jogar fora.
     Ficou muito muito gostoso. E nem da pra dizer que foi sem querer, heheheh. Deu até pra dizer pra namorida que foi o melhor risoto que ela ja fez la em casa.

Ingredientes:
Arraia cozida e desfiada, sem as cartilagens, por favor.
Arroz pronto, mas não aquele esquentado. Um novinho, feitinho na hora.
Molho de tomate
Queijo tipo catupiry
Ervas que tiver a mão. Pode ser tomilho, cheiro verde, e manjericão

Modo de preparo
Faça o arroz branco com os temperos que esta acostumado, da forma que mais gostar, deixe os grãos soltinhos mexendo levemente depois de pronto e reserve.
Após uns 15 minutinhos (tempo necessário para poder mexer o arroz sem empapar nem desmanchar os grãos) junte a arraia desfiada, o molho, e o queijo. Misture bem.
Sirva com as ervas salpicadas por cima para não perder o frescor, e regue com um fio de azeite

Fica a dica
Sempre que fizer risoto em casa, faça em porções pequenas. Tente acertar a quantidade que será consumida na refeição, pois a sobra de risoto é uma coisa que dificilmente conseguimos comer no dia seguinte. Nenhuma mágica deixa este restinho gostoso. ;)

RECEITA PRATICA DE OMELETE DE FORNO

     Mais uma receitinha especial da amiga Ju, que me enviou a semana passada, dizendo que este omelete de forno fica delicioso e chega a substituir uma refeição completa. E o melhor de tudo, muito prático de preparar. Segue a receitinha:

Ingredientes
4 ovos 

1/2 cebola picadinha

1 tomate picadinho em cubinhos não muito maduro e sem sementes

3/4 de uma latinha de atum ralado 

Um pouquinho de pimentão verde picadinho bem pequeno

Algumas fatias de mussarela para cobrir

sal , pimenta do reino, e orégano a gosto 



Modo de preparo
Com um fouet (ou dois garfos mesmo) bata os ovos, e então acrescente o tomate, a cebola, o atum, o pimentão, o sal, e a pimenta do reino. Ou seja, tudo menos a mussarela.
Em uma assadeira, coloque todos os ingredientes misturados, e a mussarela por cima para gratinar. Não precisa untar a assadeira, mas lembre-se de levar ao forno sempre na parte mais alta, para não queimar em baixo e ficar bem cozido por dentro. 10 minutinhos em forno médio pré-aquecido. E está pronto!


Fica a dica
Eu sempre costumo acrescentar uma colherinha de café de fermento em pó. Isso deixa o omelete um pouco mais aerado, mais fofinho, mas se você não é muito fã desta aparência e textura de torta, não siga esta dica!.  Salpique com salsinha pra dar uma cor, e sirva com uma carne (ou não). Refeição completíssima!

UTENSILIOS TRAMONTINA ROCK !

     E quem não quer uma tábua de cortes em forma de guitarra, um faqueiro com o fogo do rock ´n roll, ou caçarolas e frigideiras on fire? Que tal então uma forma em forma de vinil rock clássico ou uma assadeira em forma de antigos K7 irados?

     A Tramontina recentemente lançou sua nova linha Rock. Os produtos que já são de qualidade reconhecida por tooooodos, agora lança uma nova linha em grande estilo.
     Na verdade ela vem na onda dessa nova geração, a Geração Y, que é muito mais antenada, antenada, e extremamente musicalizada.

     Pra quem quiser adquirir qualquer um destes itens, fique tranquilo pois não é a coisa mais fácil do mundo, mas também não é tão difícil.
      Moro em São José do Rio Preto - Interior de São Paulo e por aqui estas belezuras ainda não estão nas prateleiras. A quem não conhece a cidade, é uma cidadezinha de nada menos que 500 mil habitantes, ou seja, nada pequena.

      Mas facilmente podemos encontrar estes itens a venda em qualquer BOM site de vendas pela internet. Basta procurar um pouquinho e tomar cuidado sempre pra comprar apenas de sites conhecidos e confiáveis.

Fica a dica:
     "Alô! É da Tramontina? Por favor, eu gostaria de fazer uma sugestão!
     Já que vocês estão fazendo itens tão moderninhos e sofisticados, o que me dizem de inovarem mais uma vez com utensílios geeks? Eu COMPRARIA MUITO!#" 

ACESSORIOS DE COZINHA - PUXA SACO DIVERTIDO

     Este puxa sacos me chamou atenção por sua originalidade.
     Como ninguém pensou nisso antes???

     Fica ai a dica pra você que não tem mais onde guardar aquelas sacolinhas plásticas que você está estocando pra utilizar nos seus lixinhos quando os supermercados pararem de fornecer as benditas!

NOVAS TECNOLOGIAS PARA COZINHAS E BANHEIROS

Novidades para cozinha e banheiro são marcadas por alta tecnologia e sustentabilidade

Vanessa Aquino - CorreioWeb

Publicação: 28/03/2012 11:27 Atualização: 28/03/2012 11:39

*São Paulo - Desenhos arrojados imprimem traços de sofisticação aos novos produtos ligados ao universo da arquitetura e design de interiores. Mas, além disso, os produtos e peças ganham ainda mais destaque com conceitos que agregam alta tecnologia e sustentabilidade. Estas são as principais características das novidades apresentadas na Kitchen & Bath 2012, feira internacional de tendências para o setor, que aconteceu no período de 20 a 23 em março, em São Paulo.

Descarga inteligente, aplicativo de smarthphone para ligar a banheira, torneira de água quente - que permite fazer chá, café e até cozinhar -, pedras preciosas, cubas de vidro temperado, banheiras feitas a partir de rocha vulcânica, ducha que possui TV LCD, som e hidromassagem são alguns dos destaques.

Confira algumas novidades:

Churrasco eficiente - A nova linha de churrasqueiras da Char-Broil incorpora a tecnologia do calor infravermelho, o que permite que apenas a carne seja atingida, preservando os sumos naturais, assim, a carne fica mais saborosa e macia. O sistema elimina as labaredas e garante um churrasco mais rápido e eficiente.

Extinção do papel higiênico – A Linha Top Tolilet, da Heaven Spas, ganha destaque com o sanitário inteligente que possui um sistema de limpeza pessoal com diversas opções de temperatura, intensidade e secador higiênico.

Banho personalizado e sustentável– A Pretty Jet lança aplicativos para Android e iPhone que permitem preparar o banho de banheira com antecedência e de qualquer lugar. Além disso, a empresa apresenta um novo sistema capaz de de manter a água pura e cristalina por até 30 dias, poupando o meio ambiente. Outro destaque é o banho ozonizado, opcional de qualquer banheira da marca, que atua como tratamento para estabelecer equilíbrio das funções do organismo, além de eliminar vírus, bactérias, fungos, ácaros e protozoários.

Água quente e resíduos triturados – A Insinkerator lança a linha de trituradores de resíduos alimentares com design compacto e silenciosos. Os aparelhos aparecem como solução sustentável para eliminação de lixo orgânico, pois facilita o processo de reciclagem. Os resíduos podem ser eliminados pelo ralo da pia e, após serem triturados, caem diretamente pela tubulação na rede de coleta de esgoto e, depois, na estação de tratamento. O equipamento auxilia a separação de outros tipos de materiais, eliminando, assim, o uso das sacolas e sacos plásticos para o descarte do material orgânico.

Outro destaque da marca é o sistema de água quente instantânea, com duas torneiras de água filtrada e fervente a 98°C. Assim, é possível preparar chá, café, escaldar legumes, descongelar alimentos, por exemplo. O sistema promete economizar tempo e facilitar o dia a dia.

Retrô com alta tecnologia – A nova linha de refrigeradores da Falmec ganham design retrô por fora e alta tecnologia por dentro. A marca italiana Smeg passa a oferecer como opção as cores azul claro, azul escuro, verde água, verde maçã, rosa, amarelo e a versão listrada para os refrigeradores já conhecidos nas versões em vermelho, preto e laranja.

*A repórter viajou a convite dos organizadores da Kitchen&Bath

Fonte: http://www.lugarcerto.com.br/app/402,62/2012/03/28/interna_noticias,45683/novidades-para-cozinha-e-banheiro-sao-marcadas-por-alta-tecnologia-e-sustentabilidade.shtml


Fica a dica:
Voce pode nao ter dinheiro pra comprar estes lançamentos.. Mas ficar antenado com as tendências te ajuda a não gastar com algo que voce ja sabe que esta fora de linha e muito em breve será substituido por estes lançamentos a um ótimo valor. ;)

PIMENTEIRO E SALEIRO DO PHOTOSHOP - GEEK THINGS

Pra dar aquela “maquiada” na comida os photoshopeiros vão poder contar com esse conjunto de saleiro e pimenteiro Photoshop.

Eles são feitos de cerâmica esmaltada e foram inspirados no ícone do Photoshop. Very cool! O projeto está em fase inicial de produção e até meados deste ano estará sendo comercializado.

Pra quem estiver realmente muito interessado, é só entrar em contato com o designer do produto através do e-mail ensayofrack [arroba] gmail.com.

Fonte: http://rockntech.com.br/saleiro-e-pimenteiro-para-photoshopeiros/

Fica a dica:

Háaa e por que não utilizar a criatividade em casa mesmo, e inventar umas do google, facebook, Apple, entre outros?

MOLHO CASEIRO DE TOMATES VERMELHOS ITALIANOS

Hmmm neste final de semana, resolvi inventar de não comprar nada industrializado e fazer tudo eu mesmo, ou com produtos naturais. Foi ai que tive uma idéia. Vou então fazer uma massa fresca (spaguetti de espinafre) com um molho de tomate caseiro e totalmente natural. Ficou uma deliciaaaaa.

Ingredientes:

1 Pacote de massa fresca (a de sua preferencia)

6 Tomates italianos proprios para molhos. (são grandes e bem vermelhos)

1 Cebola em cubos pequenos

1 Dente de alho em laminas finas

Sal a gosto

Pimenta biquinho sem as sementes (outra tambem serve, utilizei esta pois tenho plantada em casa)

4 ou 5 folhas de mangericão

Cheiro verde

Modo de preparo:Em uma panela anti-aderente, aqueça 2 colheres de azeite, e acrescente a cebola e o alho. Quando o alho começar a escurecer, acrescente os tomates sem pele, cortados em 4 partes, e vá pressionando com cuidado, até que se desfaça completamente. Fica bem pastoso, quase em pedaços, mas é assim mesmo que deve ficar. Deixe apurar por aprox. 10 minutos, acerte o sal, e inclua todos os temperos restantes. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por mais 2 minutos e desligue o fogo.

A massa deve ser fervida em agua com sal, por 2 minutos, e fica pronta.

Uma Deliciaaa... recomendo a todos!

Eu sei que hoje em dia, a vida anda super corrida, e não é sempre que temos tempo para cozinhar tudo natural, e algo semi-pronto é sempre um grande companheiro. Também sei que ninguem gosta de ficar muito tempo na pia e fogão imitando uma Amélia, e infelizmente, hoje em dia, comprar todos os ingredientes e fazer algo caseiro muitas vezes acaba saindo até mais caro que os produtos industrializados, mas a idéia aqui não é de que voce mude radicalmente. Experimente fazer pratos mais elaborados e mais naturais nos finais de semana que é quando temos mais tempo e procuramos por pratos mais saborosos. Já é um bom começo!

Fica a dica:Acrescentei ao molho almondegas de carne moída que ficaram com um sabor excelente! Combinaram muito bem ao molho. E dá aquele toque de proteína, pra quem ainda não está muito habituado a comer sem carnes. Almôndegas de proteina de soja também são bem vindas! Buona Petit! ;)

ARROZ COM AÇAFRÃO

Hmmm essa foi mais uma das minhas experiências na Panela Eletrica de Arroz, mas pode ser feita em qualquer panela, claro.

Fica com um gostinho de carinho.. casa de vó... uma delicia. Recomendo muito!

E acompanha muito bem carne branca, e vinho branco. Quem disse que o dia a dia não pode ser especial? 

Ingredientes:

3 Xícaras de arroz (eu não lavo, e ja expliquei o porque)

1 Dente de alho em laminas

1/2 Cebola pequena cortada em pedacinhos pequenos (tem gente que não gosta, então qto menor, melhor)

1 Colher de sobremesa de açafrão

1 Tablete de caldo de galinha caipira

Quanto baste de sal

Quanto baste de água

Azeite para refogar

Modo de preparo:

Aqueça panela com um fio de azeite de boa qualidade, e após, acrescente o arroz, o alho, e a cebola, todos juntos mesmo. Tem quem invente ordem nessa etapa, para cada ingrediente, mas eu acho melhor todos juntos. E deixe refogar (suar). 

Quando sua cebola estiver transparente, acrescente agua (fervendo acelera o processo, mas não é necessario, ok?). 

A água necessaria para o cozimento em panela comum, é altura de uns 3 a 4cm acima do nivel do arroz. Em panela elétrica, siga a indicação dela mesma.

Quando a agua ja estiver fervendo, acrescente o açafrão, o caldo de galinha caipira, e quando ele estiver completamente dissolvido, corrija o sal.

Cozinhe até que seu arroz esteja macio e sequinho. Se ao final do cozimento ele ainda estiver duro, acrescente agua até que fique macio, mas muitoo cuidado. Muita água deixa ele empapado.

Fica a dica:

O arroz vai ficar amarelinho, diferente do usual. Aproveite e faça um prato bonito, enfeite com algum verde (salsa, hortelã..) e combine com uma carne branca, ou vermelha desde que seja leve, não combina muito bem com carnes gordurosas.