Ingredientes
4 ovos
1/2 cebola picadinha
1 tomate picadinho em cubinhos não muito maduro e sem sementes
3/4 de uma latinha de atum ralado
Um pouquinho de pimentão verde picadinho bem pequeno
Algumas fatias de mussarela para cobrir
sal , pimenta do reino, e orégano a gosto
Modo de preparo
Com um fouet (ou dois garfos mesmo) bata os ovos, e então acrescente o tomate, a cebola, o atum, o pimentão, o sal, e a pimenta do reino. Ou seja, tudo menos a mussarela.
Em uma assadeira, coloque todos os ingredientes misturados, e a mussarela por cima para gratinar. Não precisa untar a assadeira, mas lembre-se de levar ao forno sempre na parte mais alta, para não queimar em baixo e ficar bem cozido por dentro. 10 minutinhos em forno médio pré-aquecido. E está pronto!
Fica a dica
Eu sempre costumo acrescentar uma colherinha de café de fermento em pó. Isso deixa o omelete um pouco mais aerado, mais fofinho, mas se você não é muito fã desta aparência e textura de torta, não siga esta dica!. Salpique com salsinha pra dar uma cor, e sirva com uma carne (ou não). Refeição completíssima!
