Semana passada peguei uma tabua de madeira que ja nao utilizava a algum tempo, e fui tentar desinfetar ela a fim de voltar a bichinha pro uso do dia a dia, visto que a patroa la de casa comprou uma de vidro que assassina o fio das facas, toda vez.
Ai pesquisando.. pesquisando.. encontrei pessoas que diziam que colocar a tabua no microondas era uma das formas mais eficientes. E teoricamente eu concordei, afinal, nenhum microorganismo resistiria a alta temperatura de um forno microondas. Minha duvida era o tempo que devia deixar ela tostando la.
Encontrei um blog, que neeem vou dizer qual... Que indicava 5 minutos no forno microondas, com a tabua seca.
Beleza ne... fui la... e fiz.
Proximo de completar 3 minutos dentro do forno ligado, a tabua ficou com uma ponta preta numa velocidade instantanea, e começou a pegar fogo. Isso mesmo!!! Pegou fogo dentro do meu microondas.
Mas pra minha sorte.. eu estava logo ao lado. Desliguei o forno, molhei um pano de prato, e joguei la dentro sobre a tabua. Depois coloquei ela com cuidado sobre a torneira aberta.
Resumindo: Quase coloquei fogo na casa, a cozinha ficou num fumaceiro só, e tudo ficou cheirando a madeira queimada.
Fica a dica: Provavelmente deixar a tabua no forno microondas resolve sim, mas deixem por menos de 3 minutos. Esterelizar com bicarbonato e vinagre tambem sao dicas que encontrei, porem não acredito na eficácia, devido as ranhuras na madeira, de dificil penetração e secagem. E deem preferenciaa para tabuas de silicone, e a troquem com frequencia. O Silicone não acumula tantas bacterias, e também não dura tanto, o que irá te obrigar a manter sempre produtos novos.
Achei + 1 que fez isso!!! kkkkkkkkkkkkk
ResponderExcluirHaiuehie.. eu me senti um asno qdo vi pegando fogo
ResponderExcluirOlá Gustavo, o correto é não utilizar tábuas de madeira. Em cozinha comercial não é permitido nada que não for sintético. O problema não está na superfície e sim na absorção na tábua, o que a sintética não faz. A sintética é só colocar algum tempo em solução de água com hipoclorito e depois lavar, que está ótima para o uso.
ResponderExcluirOpnião de quem esta dentro de uma cozinha comercial! Muito Obrigado pela dica amigo. Volte sempre e continue contribuindo com o nosso conteudo. Abraco!
ResponderExcluirEntão, eu coloco no forno convencional, e não microondas. Deixo uns 3 minutos lá, logo depois de usar o forno (pra assar algo...) e depois de desligado.
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