RECEITAS DUKAN - COUVE FLOR GRATINADO

Receita especial para quem já alcançou a Fase Consolidação.

Esta couve flor leva poucos ingredientes, é extremamente prática, e muitoo saborosa, até mesmo para aqueles que não são muito fãs de couve flor.

Estilo confort food, ela vai te satisfazer, e ainda vai ter aquele toque comida de restaurante.

INGREDIENTES:

01 couve flor

02 Colher (es) de sopa de de azeite

03 Dente de Alho

01 Sachê (s) de caldo de galinha

01 Pitada (s) de pimenta calabresa

01 Pitada (s) de pimenta do reino

1/2 cebola ralada

500 ML de de leite desnatado

06 Colher (es) de sopa de de requeijão cremoso light ou zero

07 Fatia (s) de mussarela

01 Punhado (s) de queijo ralado

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhar em água abundante aproximadamente por 8 a 10 minutos a couve flor separada em buquês. Reserve-as
2. Numa panela, coloca o azeite, alho, caldo de galinha, cebola ralada, pimenta calabresa e pimenta do reino e deixa dourar.
3. Acrescenta o leite e o requeijão e deixe ferver ate engrossar. Reserve esse molho branco
4. Coloque os buquês de couve-flor na forma, numa só camada.
5. Espalha as fatias de mussarela (picada) entre os buques de flores.
6. Regue-as com o molho branco e polvilhe o queijo ralado.
7. Levar ao forno 30 minutos para gratinar.

FONTE:
http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-consolidacao/item/couve-flor-gratinada

FICA A DICA:
Escolha sempre legumes mais novos. Eles tendem a ser mais macios, e com cores mais vivas. Além de conservarem uma maior parte de seus nutrientes e vitaminas. Para o caso da couve flor, que possui um grande relevo especialmente em suas pontas, dê uma atenção especial para a higiene, lavando bem, e deixando de molho em soluções próprias. ;)

RECEITAS DUKAN - ALMONDEGAS (ATAQUE)

Como a namorida la de casa está seguindo a dieta Dukan, resolvi montar um especial de receitas dessa dieta, que lá em casa, desapareceu com 8kg em 2 meses e uns quebrados, só no corpitchu dela.

Ficou uma belezura que só vendo, então pra ajudar outras pessoas a seguir por este desafio e terem suuuuuuucesso... vamos ao especial.

ALMONDEGAS DUKAN

INGREDIENTES:

700 Grama (s) de carne moída (a que contenha o menor número de gordura possível)

3 claras de ovo

1 maço de salsinha

1/2 cebola picada

2 Dente de de alho picado

1 Colher (es) de sopa de farelo de trigo

1 e 1/2 Colher (es) de sopa de farelo de aveia

200 ML de água

1/2 caldo knorr magro

sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha misture a carne, as claras, a salsinha picada, a cebola, o alho, sal a gosto e o farelo de trigo, misture bem, com as mãos, forme uma grande bola compacta
2. Depois, forme pequenas bolinhas de carne
3. Em uma forma despeje o farelo e aveia e empane as bolinhas de carne
4. Em uma frigideira adicione os 200 ml de água e o caldo knorr, deixe levantar fervura
5. Adicione delicadamente as bolinhas, deixe durante 5 minutos e em seguida com a ajuda de uma colher gire as bolinhas para cozinhar ambos os lados, repita esse processo até que a carne esteja totalmente cozida, pode levar uns 10/15 minutos, faça o teste abrindo uma almondega. E estará pronto!

FONTE:

http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/almondega-deliciosa

Fica a dica:
Em casa, substituímos o farelo de trigo por farelo de aveia. Acredito que foi o responsável por uma leveza especialmente gostosa nas almôndegas, e garantiu aquela "liga". Estou quase pra afirmar que ficaram mais gostosas do que as tradicionais!