O conceito de calorias negativas se refere a caloria dos alimentos que queimam mais energia durante sua digestão do que eles realmente contém. Porém este conceito ainda está em discussão.
A teoria das calorias negativas, que ainda não foi formalmente aceita pela comunidade médica internacional e outras ciências biológicas, propõem que as calorias que se ingere com certos alimentos, especialmente os vegetais, se gastam na propria digestão destes alimentos. E não somente as calorias do alimento são queimadas, mas também algumas calorias extras serão necessárias para a digestão destes alimentos.
A existencia das calorias negativas esta sendo extensamente debatida, e sua validade científica ainda não foi confirmada.
São calorias negativas, quando o corpo gasta mais calorias metabolizando os nutrientes, que na quantidade de calorias que o alimento contém em si mesmo.
Em especial, se referem as proteínas, ja que seu aporte calorico é de 4 calorias por 1 grama aprox, mas para metabolizar-se, o corpo gasta 8 calorias, logo, as proteinas de alta qualidade e com boa biodisponibilidade, obtêm um saldo final de -4 calorias. E é por isso que muitas dietas baseadas em proteinas têm um grande êxito na redução de peso, ainda que não sejam levadas ao pé da letra, pois o sistema digestivo esta constantemente gastando energia para poder metabolizar os nutrientes que estão nesta dieta.
Fica a dica:
Vegetais, carnes magras, alimentos integrais, zero fritura, e alimentos de pouca gordura, são uma dieta saudável e que raramente vai deixar alguem com sobrepeso, portanto, a dieta das calorias negativas são uma boa opção, mas não devem ser regra em suas refeições. Moderar é necessário, cabeção! Nada de exageros.
Seguem abaixo exemplos de alimentos com calorias negativas
Seguem abaixo exemplos de alimentos com calorias negativas
Hortaliças com efeito calórico negativo
| aspargo | brócolis | cenoura |
| couve-flor | repolho | alface |
| cebola | espinafre | nabo |
| pepino | pimenta vermelha | abobrinha |
| chicória | salsão | berinjela |
Frutas com e feito calórico negativo
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grapefruit
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limão
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goiaba
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mamão papaya
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pêssego
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melão muskmelon
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morango
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tangerina
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melancia
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mexirica
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cassis
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framboesa
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amora preta
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ameixa
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