Conheca o que são as chamadas CALORIAS NEGATIVAS

     O conceito de calorias negativas se refere a caloria dos alimentos que queimam mais energia durante sua digestão do que eles realmente contém. Porém este conceito ainda está em discussão.

    A teoria das calorias negativas, que ainda não foi formalmente aceita pela comunidade médica internacional e outras ciências biológicas, propõem que as calorias que se ingere com certos alimentos, especialmente os vegetais, se gastam na propria digestão destes alimentos. E não somente as calorias do alimento são queimadas, mas também algumas calorias extras serão necessárias para a digestão destes alimentos.

    A existencia das calorias negativas esta sendo extensamente debatida, e sua validade científica ainda não foi confirmada.

    São calorias negativas, quando o corpo gasta mais calorias metabolizando os nutrientes, que na quantidade de calorias que o alimento contém em si mesmo.

    Em especial, se referem as proteínas, ja que seu aporte calorico é de 4 calorias por 1 grama aprox, mas para metabolizar-se, o corpo gasta 8 calorias, logo, as proteinas de alta qualidade e com boa biodisponibilidade, obtêm um saldo final de -4 calorias. E é por isso que muitas dietas baseadas em proteinas têm um grande êxito na redução de peso, ainda que não sejam levadas ao pé da letra, pois o sistema digestivo esta constantemente gastando energia para poder metabolizar os nutrientes que estão nesta dieta.

     Fica a dica:

     Vegetais, carnes magras, alimentos integrais, zero fritura, e alimentos de pouca gordura, são uma dieta saudável e que raramente vai deixar alguem com sobrepeso, portanto, a dieta das calorias negativas são uma boa opção, mas não devem ser regra em suas refeições. Moderar é necessário, cabeção! Nada de exageros.

     Seguem abaixo exemplos de alimentos com calorias negativas

Hortaliças com efeito calórico negativo

aspargo	brócolis	cenoura
couve-flor	repolho	alface
cebola	espinafre	nabo
pepino	pimenta vermelha	abobrinha
chicória	salsão	berinjela

Frutas com e feito calórico negativo

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grapefruit	limão	goiaba
mamão papaya	pêssego	melão muskmelon
morango	tangerina	melancia
mexirica	cassis	framboesa
amora preta	ameixa

PICADINHO CHIQUE - RAPIDO PRATICO E DELICOSO

É... e sabe quando voce chega em casa.. após um dia dificil, muito trabalho... e tudo o que voce quer é uma comidinha simples, e saborosa? Hmmmm da até um conforto... é um carinho que voce merece.

Pensando nisso, fiz um picadinho de filé mignon esses dias... que ficou muitooo gostoso. Quase um strogonoff, mas sem o molho. Vamos a receita...

Ingredientes: 

1 kl de filé mignon em cubinhos

1 cebola pequena em tiras finas

2 dentes de alho em flocos

1 colher de sopa, de ketchup

1 colher de sopa, de maionese

1 tablete de caldo de carne

1 colher de sobremesa de amido de milho (maisena)

pimenta calabresa e sal a gosto.

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com um fio de azeite, e quando a panela estiver bem quente, acrescente a carne, sem tempero algum. Quando ela estiver toda selada, acrescente o alho, a pimenta, o sal, e o caldo de carne. Ela vai soltar agua, pouco mas vai. Vá cozinhando em fogo baixo, até a agua quase secar. Quando estiver quase secando, acrescente a maionese, o ketchup, o amido de milho, e a cebola. E quando a agua terminar de secar, está pronto.

Fica a dica: Eu não testei, mas tenho certeza que um calice de vinho seco cairia muito bem neste receita. Tome cuidado com o sal, pois o caldo de carne ja é salgadinho, e se quiser substituir sal, por Shoyo, fica bom também, mas cuidado redobrado com o sal. Acompanha muitoo bem um banho quente, arroz branco, carinho, e um filme para dormir. Receita infalivel para aliviar o stress... Testada e aprovada... Bom jantar... e bom relaxamento! ;)

CACHORRO QUENTE DO INTERIOR - HOT DOG CAIPIRA

Hmmm a resolução da imagem não está muito legal, eu reconheço... Infelizmente foi a unica que encontrei que traduzia bem a receita de hoje.

Chamo ela de cachorro quente do interior pois tenho familiares em SP, e outras capitais, que quando vem pra ca (São José do Rio Preto - SP) adoram comer cachorro quente pois dizem que o daqui é diferente. Então, inspirado pelo fim de semana que fiz um megaa dogão la em casa... vou passar a receitinha de um cachorro quente tipico da terrinha, delicioso.

Ingredientes:

Pão de leite - Próprio para hot dog.

Batata Palha.

1/2 kl de carne moída (preferencia patinho) ou 1/2kl de peito de frango desfiado

Salsichas previamente fervidas

1 Molho de tomate (Pomarola 100% Natural)

Maionese

Mostarda

Ketchup

Catupiry (o cremoso não fica legal, de preferencia ao de pasta)

Alho

Cebola

Sal e pimenta

Modo de preparo:

É bem simples. Tempere a carne sem sal, apenas com a cebola, o alho e a pimenta, para não soltar a agua nesta primeira etapa do preparo. Refogue e quando ela perder a cor vermelha, acrescente o sal. Quando a carne estiver pronta, adicione o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos.

Abra o Pão de Leite ao meio, passe os condimentos (ketchup, mostarda, maionese), o molho, a salsicha, o Catupiry e para finalizar, a batata palha.

Fica uma deliciaaa, e acompanha muito bem refrigerante bem gelado. Excelente dica para um lanche de fim de tarde, ou um jantar rápido, para não lhe roubar tempo precioso, seja pra ir a uma balada, pra um filme, pra namorar... Etc.

Fica a dica:

La em casa, eu que sou um exagerado confesso, coloco tanto recheio e molhos que dificilmente consigo fechar o Pão, e pra não fazer sujeira, um prato é indispensável. Junto a carne, eu costumo refogar junto cubinhos de bacon e de calabresa pra dar um gostinho a mais... É o meu toque especial, mas fica a critério de cada um, visto que não é a receita tradicional, é um toque pessoal, e também deixa o prato bem mais calórico.