COMO SEPARAR CLARA E GEMA RAPIDO E PRATICO (NINJA)

     Háa. Sempre achei um trabalhão quebrar o ovo no meio sem quebrar a gema, então imagina quebrar um ovo no meio e fazer como minha mãe fazia pra separar o ovo da clara: gema na metade de uma casca deixando escorrer a clara, muda a gema de casca e deixa escorrer a clara, e assim sucessivamente...

     Não não, tem uma técnica bem mais pratica, que na verdade aprendi num vídeo do PC Siqueira ( @pecesiqueira no canal Rolê Gourmet do Youtube, mas vou mandar o link da Ana Maria Braga fazendo no programa, que está mais organizadinho, e da pra entender melhor (mas eu ainda prefiro o estilo PC Siqueira e Tavião).
http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/O-programa/noticia/2012/08/com-garrafa-pet-ana-maria-mostra-jeito-simples-para-separar-gema-da-clara.html

     Na verdade, a técnica consiste no mesmo mecanismo de um conta gotas.
     Você abre a casca de um ovo, e joga ele com todo o seu conteúdo em um prato pequeno, posiciona a garrafa pet sobre a gema, pressiona levemente sua estrutura, encosta ela na gema, e deixe sua estrutura voltar ao normal.
     Haverá o efeito de sucção de um conta gotas, a garrafa irá puxar a gema ao seu interior, e a clara ficará no prato, separados completamente e sem sujeira!

     Mas você tem que ter o minimo de habilidade, vai por mim. Já testei em casa.
     Mantenha bem próximo ao prato, um recipiente para despejar a gema, que não fica por mais que poucos segundos presa a garrafa. E tenha em mente, que você precisará jogar esta pet fora, pois o cheiro de ovo fica impregnado ao plástico. Ah, e utilize sempre garrafas de 600ml. São as mais praticas.

Fica a dica: 
Preciso dizer que você deve utilizar recipientes sempre separados para cada ovo, para evitar de um ovo podre estragar os demais? Não né? hehaiuheuaihe. ;)

DEGUSTAÇÃO - BLACK PRINCESS - PRETA E GOLD

     Essa cerveja degustamos numa noite com pizza entre outras guloseimas. Foi um jantarzinho improvisado que fiz na casa do sogro, e estas cervejas já estavam lá por algum tempo aguardando uma ocasião propícia.

     Ele tinha exatamente este kit da foto, contendo uma do tipo Preta e outra do tipo Gold (clara).
     Ambas são cervejas de baixa fermentação, porém com paladares bem distintos das mais comuns do gênero.

     Começamos pela Gold.
     Seu aroma lembra bastante de que se trata de uma cerveja de puro malte. A sua acidez, assim como notas mais adocicadas não estão presentes, porém, ainda assim trata-se de uma cerveja leve, e sem nenhum amargor.
     Sua última nota no paladar deixa apenas a sensação de estar degustando uma cerveja gourmet das mais leves já feitas. Mesmo tendo seu processo 100% industrializado.
     Acompanha bem carnes vermelhas, e petiscos comuns a toda cerveja clara comum.

     A Preta foi uma surpresa.
     Seu aroma lembra bem o malte tostado, porém também não apresenta amargor algum. Também deixa a desejar notas mais adocicadas e acidez mais acentuada.
     Ao contrário das Bocks mais tradicionais, ela se mantém leve como a cerveja clara (Gold), e não mantém a cremosidade das suas semelhantes.
     Suas notas dão um prazer diferente à degustação, sendo uma cerveja ao mesmo tempo de cor escura e maltes torrados, mas tão refrescante como uma cerveja clara comum.
     Acompanha bem chocolates, e queijos em geral.

     Fica a dica:
     Estas cervejas não tão encorpadas, são as que mais precisam de cuidado na hora de servir. Procure servi-las no seu maior copo disponível, e colocar nele, a maior quantidade de cerveja que couber de uma unica vez. O colarinho deve sempre ser da grossura de um dedo e meio basicamente. Isso garantirá que sua cerveja mantenha o gás por mais tempo, e se mantenha o mais cremosa e gelada possível. ;)