SITIO FORNERIA GOURMET COM CERVEJA ARTESANAL EM RIO PRETO

Bom, confesso que ainda não fui conhecer, mas acabei de ficar sabendo deste local, e assim como não vejo a hora de chegar o final de semana pra ir conhecer, acredito que os leitores também merecem conhecer o quanto antes este local que parece ser tudo de ótimo!

Imagine um sítio, transformado numa Forneria Gourmet, com produtos (quase todos) orgânicos, produzidos no local mais próximo possível do sitio. Ali é artesanal e a maioria dos ingredientes são obtidos de produtores locais e regionais. O tomate, por exemplo, é orgânico, da horta Mandalla. A muzarella de búfula é a vizinha quem faz, e assim vão criando laços e reforçando o conceito de negócio familiar fazendo assim um ambiente sustentável, criado como um negócio familiar, onde pai, mãe e irmãos, todos tem suas funções. 

Agora imagine incluir cervejas artesanais produzida por um dos filhos, e também cervejas artesanais nacionais e importadas, sempre na temperatura ideal, e apresentadas por quem entende do assunto e harmonizações. 

Inclua a isso, pratos tão roots, quanto gourmets, preparados com todo carinho! 

Esta é a Forneria San Pedro!

Entre os pratos principais, se destacam os pães caseiros, o gnoc feito na hora, e as pizzas que levam uma massa de receita da avó!

Entre as cervejas, as artesanais, como uma produzida pela própria casa, uma Pumpkin Ale com abóboras plantadas no próprio sítio, e também as Weizenbock e uma Saison de jabuticaba. E além destas, também contam com rótulos nacionais e importados artesanais. 

O ambiente é o mais aconchegante possível, e nos dias de frio, ainda contam com uma lareira pra iluminar e aquecer ainda mais sua noite. Mas vale a pena fazer reserva para não perder a viagem. 

Abaixo segue o endereço, o mapa, e mais fotos. 

Forneria San Pedro
Rodovia Délcio Custódio da Silva, s/n, Zona Rural, São José do Rio Preto, SP
(17) 99616-5935 / (17) 99714-8255
forneriasanpedro@hotmail.com
www.forneriasanpedro.com.br

Horário de Funcionamento
Quinta a Sábado das 20h as 00h

MAPA

Fica a dica:

Valorize os comércios locais sustentáveis, os artesanais, os orgânicos... Isso tudo servirá de incentivo para que cada vez mais, surjam novos e muitos outros locais como este, que são especiais! ;)

DEGUSTAÇÃO - BLACK PRINCESS - PRETA E GOLD

     Essa cerveja degustamos numa noite com pizza entre outras guloseimas. Foi um jantarzinho improvisado que fiz na casa do sogro, e estas cervejas já estavam lá por algum tempo aguardando uma ocasião propícia.

     Ele tinha exatamente este kit da foto, contendo uma do tipo Preta e outra do tipo Gold (clara).
     Ambas são cervejas de baixa fermentação, porém com paladares bem distintos das mais comuns do gênero.

     Começamos pela Gold.
     Seu aroma lembra bastante de que se trata de uma cerveja de puro malte. A sua acidez, assim como notas mais adocicadas não estão presentes, porém, ainda assim trata-se de uma cerveja leve, e sem nenhum amargor.
     Sua última nota no paladar deixa apenas a sensação de estar degustando uma cerveja gourmet das mais leves já feitas. Mesmo tendo seu processo 100% industrializado.
     Acompanha bem carnes vermelhas, e petiscos comuns a toda cerveja clara comum.

     A Preta foi uma surpresa.
     Seu aroma lembra bem o malte tostado, porém também não apresenta amargor algum. Também deixa a desejar notas mais adocicadas e acidez mais acentuada.
     Ao contrário das Bocks mais tradicionais, ela se mantém leve como a cerveja clara (Gold), e não mantém a cremosidade das suas semelhantes.
     Suas notas dão um prazer diferente à degustação, sendo uma cerveja ao mesmo tempo de cor escura e maltes torrados, mas tão refrescante como uma cerveja clara comum.
     Acompanha bem chocolates, e queijos em geral.

     Fica a dica:
     Estas cervejas não tão encorpadas, são as que mais precisam de cuidado na hora de servir. Procure servi-las no seu maior copo disponível, e colocar nele, a maior quantidade de cerveja que couber de uma unica vez. O colarinho deve sempre ser da grossura de um dedo e meio basicamente. Isso garantirá que sua cerveja mantenha o gás por mais tempo, e se mantenha o mais cremosa e gelada possível. ;)

OETTINGER E SOL MEXICANA, FDS DE DEGUSTAÇÃO

Bom, e neste fim de semana, já que a saude de familiares não anda uma maravilha e o clima ficou meio pesado, resolvi então ir pro butequis e tomar umas pra também tentar me distrair um pouco pois a semana foi bem complexa.

Fomos ao Vila Dionísio, um bar bem tradicional para a galera jovem pop rock de São José do Rio Preto. E chegando lá, já pedi a famosa Batata Vesúvio, que é uma porção de batata frita com cubos de bacon e circulada por uma generosa pasta de queijo cheddar, e pedí também uma long neck de SOL mexicana.

De cara o que me chamou a atençao nela foi a fermentação. É muito diferente, e praticamente implora por um limão. Juro que isso não é obra do meu inconsciente. Ela realmente tem um sabor que deve ficar incrivel com a adição de um limão no copo.

Tem sabor suave, não é amarga, nem doce, e é bem diferente das nossas tradicionais pilsens. Ah, a fermentação como eu ia dizendo, é provavelmente a responsavel pelo pedido do limão, pois depois de dar aquele gole gostoso, você fica com uma sensação de um azedinho no fundo da boca, muito atipico pra gente, mas também muito gostoso. Indico!

Já a OETTINGER, alemã, tem gosto bem forte, e amargo. É do tipo Pilsen, é não foi muito palatável a este tupiniquim que vos escreve, hhahaahaha, mas mesmo assim, tem seu valor. É encorpada, e bem saborosa. Indico pra degustação com produtos doces, como chocolate, uvas passa, e pães.

Fica a dica:

Quando for degustar cervejas diferentes num periodo curto de tempo, inicie sempre pela mais fraca.

Se fizer o inverso, o sabor de uma poderá predominar o seu paladar, e voce nao irá sentir muito o sabor da mais fraca.

Boa degustação... Beba... com alguma moderação. ;)

NOVA DEGUSTAÇÃO - CERVEJA LAGER ESTRELLA GALICIA

Nestes ultimos dias, venho degustando um Kit que comprei no Pão de Açúcar, de uma cerveja espanhola lager Estrella Galícia. O Kit eram 6 long necks e 1 taça como a da foto. 

Sobre a cerveja, o que posso dizer, é uma lager gostosa, refrescante... E que me surpreendeu muito, pois não imaginava uma cerveja espanhola, tão gostosa, por ser um pais sem tradição em tal bebida.

Confesso, que ainda prefiro a Leffe (melhor lager que ja experimentei) mas pra quem quer uma cerveja diferente e barata, a Estrella Galicia é uma boa pedida.

Tem aroma de malte suave, sabor levemente amargo, tipico das lagers, desce suave e não deixa aquele aroma amargo na boca. Boa qualidade. Eu #Recomendo !

Fica a dica:
Combina muito bem com Queijo, Doritos, boa companhia e sorrisos. #Chears!

EISENBAHN - DEGUSTAÇÃO DE CERVEJAS IMPORTADAS

Feriadão se passou, e até que foi muito mais gostoso do que eu esperava.

Segundona, véspera de feriado, fiz um excelente macarrão a bolonhesa la em casa... Jantarzinho gostoso... Mas sabe quando voce sente que ainda esta faltando alguma coisa pra sua noite ser completa? Talvez por ser véspera de feriado... Sei la.

Daii... como eu moro praticamente em frente a um Pão de Açucar, resolvi descer la com a namorida e escolher uma cerveja diferente pra degustar.

Decidi pelas cervejas da Eisenhahn que eu ainda não havia experimentado, e foi uma incrivel surpresa.

Peguei uma Pilsen e uma Weizenbier. E logicamente começei pela mais leve, a Pilsen, para não perder o paladar para a segunda rodada.

A pilsen deles é boa.. Lembra uma Heineken, porem mais gostosa. Menos amarga.

E a segunda foi minha grande surpresa. Uma weizenbier de trigo, deliciosaaaa. Com aroma frutado, malte na medida, e a nota de trigo adocicado... incrivel. Recomendo muito a todos!

Fica a dica: Quando forem degustar cervejas diferentes, sempre comecem pela de sabor mais suave. E vá passando gradualmente para as de sabor mais forte. Boa degustação! ;)