PIZZA HUT RETORNA A RIO PRETO EM GRANDE ESTILO

E a Pizza Hut vai finalmente fazer sua reinauguração no Shopping Iguatemi da cidade de São José do Rio Preto - SP, minha amada terrinha!

Nós já tivemos a Pizza Hut em Rio Preto, num outro shopping, e era ótimo!

Me lembro com carinho pois além de sempre adorar comer lá, ainda houve uma época em que eu fazia algumas pesquisas de cliente misterioso, e fiz muitas por lá, pra minha sorte né, pois eu era OBRIGADO a comer a pizza deles. 

Mas quem nunca comeu a pizza de lá, a Massa Pan, e os sabores Brasileiro e Pepperoni, não sabe o que é felicidade. Além de todas as outras delícias da casa. 

Recentemente estive visitando minha irmã na cidade de Cotia - SP, e num determinado dia fomos almoçar no Shopping da cidade e lá tinha Pizza Hut, mas era bem diferente do que havia conhecido antes. Lá eles tinham muitos pratos além das pizzas, inclusive um buffet livre! Imagina só, delicias a vontade?!

Mas confesso que não pude aproveitar na hora, se é que podemos nos arrepender de algumas coisas na vida, esse com certeza será um dos meus arrependimentos.

O Pizza Hut deve inaugurar no Iguatemi Rio Preto no dia 25 de Novembro, e sinceramente pretendo ir o quanto antes pra já matar as saudades e saciar as lombrigas. 

Galera, este não é um publipost, ok?

Apesar da puxação de saco, é por pura afinidade e gostar muito da marca mesmo. Infelizmente não esta rolando nem um centavinho por este post. Até que podia rolar né?! Rsrs...

Curta essa e também outras dicas quentes no Instagram de Rio Preto - @ondeiremriopreto

Segue lá!

Fica a dica:

Nem sempre eles oferecem, e também nem sei se isso ainda rola, mas na época que eu frequentava bastante, rolava de escolher a espessura da sua massa. E eu sei que muita gente gosta de massa fina, inclusive eu, mas a massa deles é tão especial (já virou até motivo de discussão e receitas no youtube por diversos bloggers e youtubers), que vale a pena arriscar na média ou até na grossa. Masss... confesso que sempre achei ela bem oleosa, então, pizza já não era um prato light, mas se você ainda não é fã de comidas gordurosas, vá com expectativa apenas moderada. ;) 

COMO FAZER CERVEJA EM CASA EM POUCAS HORAS

Esta é uma dúvida muito comum nos dias atuais. 

Antigamente, as pessoas não tinham tanto interesse na arte de fabricação de cerveja artesanal. 

A razão para isso é provavelmente porque se imaginava que fosse impossível reproduzir simplificadamente, em um pequeno espaço como a cozinha da sua casa, a fabricação de uma cerveja de boa qualidade, mas com a popularização das Cervejas Artesanais, e a facilidade de networking com artesãos experientes e graduados, tornou-se uma boa ideia. 

Hoje em dia, existem no mundo todo, milhares de micro cervejarias, que ainda utilizam métodos artesanais, inclusive no Brasil. E ainda existem outros tantos milhares, que fabricam cerveja nas cozinhas de suas casas, como este que vos escreve. 

Eu fabrico com mais 2 amigos, uma cerveja que leva muito carinho em cada detalhe, investimento financeiro e de mão de obra, e em breve farei aqui a divulgação da nossa marca. 

Confesso antecipadamente, que ainda sou extremamente inexperiente, e ainda estou maturando o meu segundo lote, mas já estudei bastante e posso descrever aqui um resumo do processo simplificado, como o que eu utilizo. 

Basicamente, você inicia todo o processo, aquecendo alguns litros de água, em temperatura controlada, e vai adicionando os ingredientes (lúpulo, malte, especiarias, fermento), cada um em sua temperatura e tempo de cocção. 

Após esta etapa, você armazena sua cerveja geralmente em baldes alimentícios (aqueles comuns nos Mercadões, de 20 litros) com algumas adaptações simples, e deixa sua cerveja fermentar, e então maturar, por alguns dias. 

Assim que encerrar o período de maturação, você deve esterilizar as garrafas, e envaza-las com sua cerveja e prime (açúcar ou açúcar invertido). 

Este prime é que vai gaseificar (carbonatar) a sua cerveja. Diferente dos métodos industriais, onde o carbono é acrescentado ao líquido já pronto. 

Essa etapa de gaseificação (carbonatação) leva ainda cerca de 20 dias, e apenas então sua cerveja estará pronta para ser degustada. 

Nossa, mas simples assim?

Pelo contrário. 

As medidas de cada ingrediente precisa ser incluída com precisão máxima, assim como o controle da temperatura na hora da inclusão de cada ingrediente, e ainda mais importante, o controle de temperatura durante os períodos de fermentação, maturação e carbonatação. 

Os períodos de cada etapa, assim como suas temperaturas, varia muito de acordo com qual tipo de cerveja que você esta fabricando, o tipo do fermento... 

E ainda existem alguns utensílios indispensáveis como Densímetro (para saber o teor da sua cerveja), termômetro, balança de precisão, airlock (dispositivo para auxiliar em uma fermentação sem contaminação), entre outros muitos. 

Mas não se desanime assim tão fácil. 

Você não precisa necessariamente ter tooodos os ingredientes para começar a sua brincadeira. Existe na internet, empresas que vendem kits básicos, em que os ítens básicos mais raros, já estão inclusos, junto com os ingredientes e um pequeno manual com um método básico de preparo e sua receita. 

Estes kits são extremamente limitados, e não acompanham os utensílios mais avançados, mas já da pra você começar a entender na prática como funciona, desenvolver seus próprios métodos, filtrar seus futuros investimentos, e sentir o sabor de uma cerveja artesanal feita por você mesmo. 

Fica a dica:

Se você for se arriscar e ainda não sabe exatamente como será vou te dar mais algumas dicas básicas: 

Você não precisa de muito espaço, na verdade consegue fabricar em qualquer tamanho de cozinha, mas a higiene é fundamental. Qualquer bactéria pode arruinar todo o processo. 

Utilize máscaras, luvas e tocas. 

Esterilize as garrafas com Álcool 70%, higienize-as com Iodofor, e retire facilmente os rótulos existentes deixando-as por 24 horas de molho em água com sabão em pó. 

Se você mora em regiões mais frias, não se preocupe tanto com o controle rígido de temperatura em sua primeira tentativa, mas se você mora em regiões mais quentes, já prepare em sua geladeira o espaço para um balde alimentício.

Faça na ausência da sua esposa, sogra, mãe, irmã... Pelo simples motivo que você pode fazer uma certa bagunça e sujeira na primeira etapa do processo. 

Não se aventure a incluir seu toque especial nas primeiras receitas, e siga as instruções a risca. 

Faça por hobby, você dificilmente fará parte daquele 1% que ficará milionário com isso. 

Convide seus amigos para a produção, toda ajuda será bem vinda.

Divida o resultado com seus amigos. Compartilhe sua cerveja. Ela pode estar pior que uma Schin, mas você semeará pontos de amizade pelo gesto, e não pelo produto, além de obter um excelente feedback. :)

RECEITAS CULINÁRIAS PARA ALIVIAR TPM

Vai por mim... Eu tenho os "paranauê" pra cuidar de TPM. 

Mesmo sendo homem, sou casado, e sou a vitima direta da TPM. Isso porque muitas vezes a mulher que está de TPM, apesar do inchaço, cólica e deprê, nem sempre percebe ou sente os efeitos da sua irritação e multipolaridade. 

A namorida nem tem uma TPM tão forte. Mas especialmente nos ultimos meses, não tem deixado passar em branco. 

Para sobreviver a estes períodos sem deixar de ser um gentlemen ah váh, desenvolvi algumas receitas que ajudam a namorida a aliviar um pouco sem ela nem perceber. 

São receitas que levam ingredientes essenciais, e vou destacar quais são estes ingredientes para você poder variar em suas preparações também. 

Portanto, se você é mulher, tenha dó do resto mundo, e procure aliviar a pressão. 

E se você é homem, pratique e salve-se, ou corra para as colinas!

1 - Leite e derivados

Eu já disse em posts passados, que lá em casa estamos restringindo o leite e seus derivados, por conta de uma restrição da namorida para baixar e manter baixo o colesterol (veja aqui como), mas nestes dias, até vale a pena abrir uma exceção para manter um tratado de paz satisfatório la em casa. Sem abusos!

O leite e seus derivados aumentam a produção natural de serotonina, trazendo uma maior sensação de bem estar, além de cálcio que também ajuda a aliviar alguns sintomas.
Que tal então um creme de ricota, caseiro e light?

(Veja o post desta receita na íntegra aqui)

Ingredientes:

1 ricota fresca em pedaços (400gr)

200ml de leite desnatado beeeem quente

1 colher de sopa de margarina light

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Misture tudo no liquidificador, e bata por aproximadamente 1 minuto. Guarde num recipiente fechado, e na geladeira por no máximo uns 5 dias, já que não leva conservantes.

Sobre a personalização que falei, pode acrescentar outros temperos picadinhos, azeitona, ervas, ou qualquer outro. Se quiser um creme para doces, acrescente essência de baunilha, ou canela em pó.

2 - Cereais Integais

Amigos de todas as horas, para todas as pessoas, eles jamais podem ser esquecidos nestes dias.

Eles são ricos em vitaminas do complexo B, que auxilia especialmente o sistema nervoso, evitando depressão, tristeza, e ainda melhora o seu metabolismo, o que influencia diretamente no controle do apetite.

A dica aqui são barrinhas de cereal, granola com leite ou açaí por exemplo, e substituir sempre que possível o arroz branco e massas que levam farinha branca, por versões integrais. 

3 - Frutas

Frutas em geral possuem boas quantidades de potássio. 

Isso pode auxiliar muito na diminuição natural do inchaço. Muito mesmo! Além claro de muita água. 

As cítricas, são ricas em vitamina C, o que aumenta significativamente a imunidade e também garante doses extras de bom humor. 

Que tal juntar estas 3 primeiras dicas em 1 unica receita?

Uma salada de frutas com iogurte e granolas... Ou um iogurte batido com açaí e granolas?

Para o frio, também tem dica especial... Um mingau de aveia com bananas, vai sempre trazer aquele gostinho de infância pra tornar o momento, o mais reconfortante possível!

4 - Sardinhas

A sardinha especialmente, é muito rica em vitamina D, o que dá uma boa aliviada geral nos sintomas, praticamente em todos, mas vale a pena lembrar que essa vitamina D presente na sardinha, é apenas uma pré vitamina, que será muito melhor absorvida e ativada se você tomar aquela dose de Sol, saudável nos horários mais amenos. 

Saladas com sardinha, molhos com sardinha, ou até sardinhas em escabeche são ótimas idéias. 

5 - Chocolate... SIMMMM CHOCOLATE!!!

Aumenta os níveis de magnésio (importantíssimo para evitar dores de cabeça, cólicas, melhora a pele, cabelos...), cálcio que ainda alivia outros tantos sintomas, serotonina que melhora significativamente o humor, e claro, seu sabor traz um conforto e uma sensação de prazer enorme!

Mas é preciso tomar cuidado!

O chocolate contribui positivamente pela sua qualidade, e não quantidade!

Saborear demoradamente cada pedacinho, tem um efeito muito melhor do que consumir em grande quantidade. 

Alem do que, suas calorias podem trazer um efeito colateral que vai gerar um humor não muito bom em poucos dias.

A dica aqui, é consumir o chocolate com frutas, para diminuir o consumo de calorias, e combinar com outros ingredientes que também podem ajudar a superar estes dias, como frutas.

Quem sabe um fondue de chocolate com frutas?

Mas precisa ser um chocolate rico em cacau (maior porcentagem possível de cacau), misturado com um creme de leite de boa qualidade, de preferência light. 

Fica a dica:

Muita muita muita água também é essencial para aumentar o efeito diurético para aliviar o inchaço e manter o organismo desintoxicado. 

Atividade física, por mais desconfortável que possa parecer, também vai muito bem. O difícil vai ser criar coragem para começar, mas uma vez que você o fizer, o durante e o após vai valer toda a pena. Ajuda a ativar todos seus órgãos e traz a tona hormônios que influenciam diretamente no seu bem estar e bom humor. 

Se você tiver mais alguma outra boa dica, compartilhe com a gente nos comentários! ;)