COSTELINHA ASSADA AO BARBECUE - RÁPIDA, PRÁTICA E MUITO SABOROSA

Esta costelinha lembra aquela lááá, bem famosa daquela rede de steakhouse australiana que eu nem vou citar o nome, mas é boa pra caracaa Outback.

Aliás, dizer que "lembra aquela" é muita modéstia. Ficou muitoo gostosa.

Mas confesso que foi muito mais simples e preguiçosa, do que eu imaginava.

Comecei comprando uma costelinha embalada a vácuo e já temperada. Isso garantiu muitas horas de economia na marinada, e um sabor intenso em seu interior. E obviamente, uma costelinha de boa qualidade, pois ingredientes bons já garantem 50% de sucesso em seu preparo.

Chegando em casa, já mergulhei ela em um tanto generoso de molho barbecue pronto Heinz, primenta do reino, sal, tempero de saquinho para carnes (aqueles preparos com ervas, alho, entre outras desidratadas, e 100% natural, tipo de feira) e deixei coberta na geladeira por aproximadamente 3 horas.

Embrulhei então em papel aluminio, e levei ao forno bem baixo por mais ou menos 1 hora (1,5kg de costelinha não muito grossa).
Após este período, abri o papel, e deixei ela descoberta em forno no máximo, por aproximadamente 40 minutos.

Pensem em uma costelinha extremamente saborosa, no ponto certo (bem macia, mas sem desmanchar), e que escorregava do osso, que saia limpinho sem o menor esforço.

Pra quem gosta de uma carne diferente, ou quer sair do cotidiano, e até mesmo pra receber os amigos em casa.. esta é uma ótima dica.

Fica a dica:
Sirva com batatas, risotos, e até mesmo saladas. Depois de pronta, pode regar com azeite, mas não se esqueça de comprar uma boa costelinha. É muitooo muito prática, mas não pode ser feita de ultima hora, então comece já a planejar seu jantar, ou almoço especial! ;)

BACON FAZ BEM A SAUDE! CONFIRA SEUS BENEFÍCIOS

     Não é possível, e já é sabido que não sou o único amante de Bacon deste mundo.
     Mas muitos dizem que ele faz mal. Especificamente por seu alto teor de gordura.

     Concordo neste ponto, quando dizem popularmente que "Tudo o que é bom faz mal", ou então que "Bom é quando faz mal". Ele é deliciosoooo. E melhora QUALQUER prato.
     Bacon é felicidade, pois uma coisa tão gostosa assim te deixa com uma sensação de prazer incrível, mas tinha que ter algo mais.

     Pensando nisso, fiz algumas pesquisas e facilmente encontrei alguns benefícios do bacon, pra que você possa justificar, até pra sí mesmo, um consumo justo.

1 - Sabia que se uma mulher grávida comer bacon e ovos, auxilia na memória do feto? Tudo porque o bacon contém uma substância chama colina que ajuda não só na memória, como também previne complicações no coração e nascimentos prematuros.

2 - 45% da gordura do bacon é monoinsaturada, o que significa que elas diminuem o nível de colesterol ruim.

3 - Comer bacon ajuda você a perder peso! SÉRIO! Um estudo diz que se ingerir bacon no café da manhã, você fica com menos fome para o almoço e consequentemente, come menos. Todos que participaram da pesquisa perderam a mesma quantidade de peso, mas os que comeram mais proteína, aumentaram o metabolismo.

4 - Os porcos são alimentados com ração que aumenta o seu ômega-3, uma substância encontrada nos peixes, que diminui o colesterol, a chance de infarto, reduz a inflamação e melhora a circulação.

5 - A gordura do bacon, depois de cozida, está sendo utilizada pela TMI Foods de Nothampton, Inglaterra, para gerar bio-4) Pensando nisso, aqui vai a 4ª curiosidade. Tiras de bacon podem curar sangramento! O método foi utilizado por médicos americanos para tratar uma menina com trombastenia de Glanzmann, doença que faz o nariz sangrar sem parar. Exatamente porque a carne tem proteínas que ajudam a coagular o sangue.

6 - Bacon cura ressaca. A pesquisadora Elin Roberts da Universidade de Newcastle, afirmou que quando o indivíduo bebe demais desestabiliza os neurotransmissores, deixando aquela sensação de cansaço típica da ressaca, e o bacon possui níveis elevados de aminoácidos, que podem regularizar essa condição do organismo.

7 - O cheiro do bacon sendo frito, provoca uma reação química que o deixa irresistível e podeviciar tanto quanto a cocaína.É a teoria do Junk food.

8 - Existe cerveja e vodka com sabor de bacon! A cerveja é da Rogue Ales e se chama Voodoo Bacon Mapl.

Fica a dica

Coma com moderação! Mas não se prive deste prazer dos deuzes. Ah, e se mate na academia! Isso é essencial!