MASSA DE PIZZA COM APENAS 2 INGREDIENTES SAUDAVEL RAPIDA E PRATICA

Testei essa massa de pizza, e fica perfeita!

Ela até leva um tanto de farinha de trigo, mas só de pensar que não iremos adicionar ovos e leite já da aquela aliviada na consciência. 

Sobre o recheio, vou deixar para a imaginação de cada um!

ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 1 xícara de iogurte tipo grego, ou natural integral
• E um pouco mais de farinha para untar a forma

modo de preparo

1. Em um bowl, misture os dois ingredientes até formarem uma bola.
2. Passe a massa para uma superfície plana já enfarinhada para dar uma leve sovada. 
3. Sove por 5 a 8 minutos, e nem precisa deixar descansar. Forme o disco já em uma forma enfarinhada (se você montar ela fora da forma, pode não conseguir transferir mais tarde), e acrescente a cobertura que preferir. 

Fica a dica:

Para uma massa mais crocante, evite colocar molho em excesso. 

Uma erva (tempero) indispensável para a sua pizza ter cheiro de pizza é o orégano. Seco ou fresco, ele não pode faltar! ;) 

ESPECIAL 2 INGREDIENTES: TRUFA LIGHT RAPIDA PRATICA E DELICIOSA

E seguindo a linha do Especial 2 Ingredientes, vamos para a dica das trufas light, porém muito saborosas, alem de extremamente rapidas e praticas de se fazer. 

Ingredientes:

1 Embalagem cheia de Cream Cheese (aquela mais comum mesmo).

200 a 250gr de Chocolate (eu utilizaria um meio amargo, ou de 60% cacau, para cima). 

Modo de preparo:

Comece amassando o seu cream cheese, e enquanto isso, derreta metade do seu chocolate. 

Para derreter o chocolate, uma boa dica é levar ao microondas já picado por 2 minutos, e então em intervalos de 30 em 30 segundos, até que esteja totalmente derretido. 

Adicione o seu chocolate ao cream cheese e misture muito bem. 

Neste ponto você pode manter a receita com 2 ingredientes e ir para o próximo passo ou tentar a sorte incluindo outros ingredientes e desafiando sua imaginação. 

Agora com o auxílio de uma ou duas colheres, ou um boleador (sim, porque na mão é praticamente impossível), fracione em pequenas bolinhas e coloque em pequenas forminhas, que pode também ser aquela forma de bombom comum, mas selada com manteiga, ou qualquer forma forrada com papel manteiga e por segurança, untada com mais manteiga. 

Refrigere por pelo menos 1 hora, até que fiquem bem firmes. 

Derreta a outra metade do chocolate. 

Passe suas trufas já firmes, pelo chocolate derretido, para formar aquela casquinha deliciosa, e volte ao refrigerador por pelo menos 2 horas. 

Parece um longo processo, mas na verdade só leva o tempo de refrigerar para pegar consistencia, porque de trabalho manual mesmo, é extremamente rapido e pratico. 

Fica a dica:

Se você utilizar um bom cream cheese e chocolates com alto teor de cacau, sua receita vai ser super light, daquelas para comer sem culpa. Mas nada que te impeça de acrescentar por exemplo, doce de leite ou alguma essência ou licor. A medida para isso eu deixo a seu critério! ;)

ESPECIAL 2 INGREDIENTES: QUEIJADINHA EXPRESS - RAPIDA E PRATICA

Aproveitando que estou empolgado com esse lance de poucos ingredientes se transformarem em receitas deliciosas, resolvi pesquisar algumas e trazer o que há de melhor, aqui para o blog. 

E a dica de hoje, é a Queijadinha Express. 

Queijadinha não é um doce típico em todo o país. Mas com certeza muitos já puderam apreciar a delicia que é. 

O que eu sempre achei estranho na queijadinha, era o fato de não ter o menor sabor de queijo.

Então, já que não faz sentido, vamos manter o nome tradicional, mas retirar o ingrediente que desaparece. 

Segue abaixo então uma receita super rápida e prática de uma Queijadinha sem queijo!

Ingredientes 

100 a 150g de Coco desidratado e sem açúcar (eu prefiro o flocado, mas com o ralado também funciona).

1 Lata de leite condensado

Modo de preparo

Coloque cerca de 3/4 do leite condensado em uma panela.

Preaqueça a mistura em fogo médio e adicione o coco, mexendo bem. 

Você precisa que a mistura forme uma massa consistente o suficiente para que quando você for fracionar a mistura em suas mãos, o leite não escorra, então agora, vá adicionando mais coco ou mais leite condensado, para atingir a consistência desejada

Forme bolinhas ou pirâmides, e coloque para assar, olhando atentamente de minuto em minuto (você precisa ficar muito atento pois pode queimar rapidamente). 

Quando elas ficarem delicadamente com tons de marrom caramelo nas extremidades, é porque já estão prontas. 

Fica a dica:

Esta receita pode ser facilmente adaptada para os diabéticos, já que o coco é sem açúcar e você pode substituir o leite condensado pela versão light. Mas fique de olho nas calorias pois mesmo assim, não fica tão light. Coloque pra assar em formas com um bom anti aderente, ou sobre papel manteiga untado com ainda mais manteiga, ou com o desmoldante que eu ja ensinei aqui no blog. ;)

SORVETE CASEIRO SAUDAVEL RAPIDO E MUITO PRATICO COM APENAS 1 INGREDIENTE!

Que sorvete é uma delícia, e dependeeendo do tipo do sorvete, é até saudável, todos já sabemos. 

Hoje em dia existem aquelas marcas boas, que já fazem sorvete com até 70% de leite, o que é ótimo, mas ainda vale lembrar que os outros 30% ainda são gordura e açúcares que não fazem bem. 

E se eu te disser, que você pode fazer sorvete com a partir de 1 único ingrediente, extremamente saudável, no conforto do seu lar, com utensílios que você facilmente terá, e praticamente sem nenhum trabalho? 

E se eu te disser que de quebra, com essa receita deliciosa, você ainda vai economizar uma grana não só por ter um sorvete muito mais barato, mas por evitar o desperdício de alimentos da sua casa?

Vamos deixar de introdução e vamos ao ponto. Ou melhor, ao sorvete!

Pessoal, qualquer fruta, com aquela consistência mais cremosa quando amassamos, tipo banana, mamão, abacate, e até manga, pêssego... 

Todas essas resultam num incrível sorvete muito simples. 

Na verdade, tudo o que você tem a fazer é cortar a fruta em cubos médios, e colocar pra congelar. 

Assim que já estiverem bem congeladas, é só processar no processador, ou até mesmo no liquidificador, e servir logo em seguida, ou voltar para o freezer e servir quando você preferir!!!

A consistência fica como daqueles sorvetes de massa, ou de pote, ou de leite, depende da sua região o modo como você chama, mas já deu pra ter uma ideia, certo?

E você pode fazer com desde uma única fruta, ou até com a mistura que você achar mais bacana!

Este final de semana, eu testei com 4 bananas e meio papaya. E de quebra ainda acrescentei no processamento um pouco de mel pra deixar ainda mais docinho. Ainda mais atrativo para os pequenos!

E na hora de servir, ainda servi com granola, pra dar uma textura crocante deliciosa!

Sobre o sabor? Ahhh... Te digo que o sabor das frutas é muito mais presente e marcante do que em qualquer outro sorvete industrializado. 

Me arrisco a dizer que depois de testar, você dificilmente vai voltar a comprar sorvete industrializado para a sua casa!

Fica a dica:

O mel, ou qualquer outro tipo de adoçante, mesmo o açúcar, é dispensável se você estiver trabalhando com uma fruta madura, docinha. Mas já com frutas não tão doces, ai sim, um pouco de mel ou qualquer outro irá cair muito bem. 

Experimente o de manga! Também fica delicioso!

E quer um desafio? Que tal um falso sorvete de chocolate?

Basta você utilizar meio abacate com umas 4 ou 5 colheres de cacau em pó, e um pouco de açúcar, que eu sugiro o mascavo. O sabor do abacate some completamente, e fica um sorvete de chocolate dos mais cremosos e deliciosos que você já provou! Que tal? ;)

SORVETES CASEIROS LIGHT COM APENAS 1 OU 2 INGREDIENTES

Já pensou, se neste calor em nível record que estamos passando, pudéssemos nos refrescar com sorvetes sem culpa em nossa consciência nutricional?

Todos sabemos, ou deveríamos saber, que 99,9999...% dos sorvetes vendidos em mercados comuns, e da maioria das sorveterias, contém uma quantidade gigantesca de gordura. Eles utilizam para baratear o custo ao mesmo tempo que oferecem a textura que procuramos. 

Mas gordura, com qualquer sobrenome, e em qualquer temperatura, é gordura! Certo?

Então, se eu te contasse que você pode fazer, com apenas 1 ou 2 ingredientes e uma praticidade imensa, sorvetes caseiros pra você saborear sem culpa... Por que não tentar?

Fiz uma seleção de alguns tipos, mas utilizando estes conceitos, e com um pouco de criatividade, você pode desenvolver muitos outros tipos e sabores. Inclusive misturá-los!

Vamos então para as sugestões:

Sorvete de Banana

Ingredientes:

Banana bem madura (quantidade ao seu gosto e gula)

Modo de preparo:

Descasque e corte as bananas em pequenas porções, e coloque no freezer ou congelador, por no mínimo 4 horas. 

Bata as bananas congeladas num processador, ou no liquidificador mesmo se você não tiver o processador. E pronto!

Fica a dica: Sirva com mel e granola... substituindo as tradicionais e açucaradas caldas, castanhas, e demais guloseimas. ;)

Sorvete de Manga

Ingredientes:

Mangas maduras (quantidade ao seu gosto e gula)

Modo de preparo:

Descasque e corte a manga em pequenos cubos (pela internet você encontra zilhões de métodos bacanas para descascar e retirar a polpa da casca e semente). Coloque no freezer ou congelador por no mínimo 4 horas. 

Bata as mangas congeladas num processador, ou no liquidificador mesmo se você não tiver o processador. E pronto!

Fica a dica: Sirva com leite.. OPA!! Não não, brincadeirinha, sirva com folhas de hortelã, e kiwi! O kiwi é levemente azedo, e vai contrastar perfeitamente com a doçura e cremosidade da manga! ;)

Sorvete de Abacaxi

(Inspirado no Disney´s Dole Whip)

Ingredientes:

1 Abacaxi

1 Copo de leite de coco

Modo de preparo:

Descasque e corte o abacaxi em pequenos cubos, e coloque no freezer ou congelador por no mínimo 4 horas. 

Bata o abacaxi com o leite de coco no processador, ou liquidificador mesmo se você não tiver o processador. E mais uma vez, Pronto!!!

Fica a dica: Sirva com folhas de hortelã e fatias de um abacaxi bem doce! ;)

E fica a dica final:

Como já disse, utilize sua criatividade e estas técnicas pra criar e misturar os ingredientes de sua escolha, sempre prezando pelo lado prático e light da ideia! Mas procure também sempre caprichar na apresentação da porção, acrescentando algum acompanhamento ou decoração, pra que a fruta, ou o ingrediente em questão, tenha aquela cara de sobremesa gostosa... Afinal, parece até que nosso corpo é programado pra encontrar muito mais prazer no que não nos faz tão bem, do que em alimentos mais saudáveis. Bora trabalhar nisso!!!

Curiosidade:

Você sabe a diferença de Sorvete, Sorbet, e Gelato?

Sorvete é feito basicamente de leite, gordura, ar, e açúcar. É considerado um campeão em calorias, entre as sobremesas geladas. 

Gelato já é mais light se comparado ao sorvete. Feito com leite desnatado, menos gordura, e menos açúcar, e servido em uma temperatura maior do que o sorvete, o que dá uma acentuada no sabor. 

Sorbet já é sem lactose, e baixa caloria, basicamente com água congelada, purês de frutas ou outro, e geralmente aromatizados com alguma bebida.