MOLHO DE IOGURTE COM HORTELÃ LIGHT

Esta receita é da nossa amiga Renata Leonel, que provei num churrasco na casa dela. Muito leve, light, acompanha bem carnes como filés, pães, e serve também como um antepasto. O modo de preparo esta descrito pela forma com que eu (Gustavo) faria, pois não sei o passo a passo que ela utiliza, portanto, comentarios e sugestões são sempre bem vindos.

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural desnatado

200ml de creme de leite light

Suco de meio limão

Algumas folhinhas de hortelã

Azeite

Sal

Pimenta do reino branca

Modo de preparo:

Misture num bowl a hortelã e o suco do limao. Soque com um socador ou cabo de uma colher de pau. Acrescente o iogurte e o creme de leite, o sal e a pimenta. E vá acrescentando azeite aos poucos até que dê a textura desejada. Decore com algumas folhinhas de hortelã inteiras.

Fica a dica:

Sirva gelado, e se for num churrasco com carnes de porco, a páprica doce é uma boa dica para combinar com aquele lombo, panceta, pernil... ;)

MOJITO - DRINK LEVE E REFRESCANTE PARA O VERAO

Esta quem fez foi a namorida, só fiquei de olho pra aprender. Ficou muito refrescante, e saborosa demais.

Indico muito, pra um esquenta pra uma festa num dia de calor, ou com uma entrada, antes de um jantar informal... Como foi o nosso caso.

Ingredientes:

100ml de Vodka ou Rum (utilizei vodka porque gosto mais)

1 colher de açúcar (por mais que eu prefira os lights, aqui não da pra substituir pelo adoçante)

1 lata de soda limão

Suco de 1 limão

Algumas folhas de hortelã

Modo de preparo:Num copo forte ou uma coqueteleira, esprema o limão, acrescente o açúcar, e as folhas de hortelã. Reserve umas 3 inteiras. Soque com um socador, ou com o cabo de uma colher de pau mesmo.

Acrescente a vodka e mecha bem até que tudo fique bem misturado. Coe o liquido.

Acrescente as folhas de hortelã, a soda, as pedras de gelo, e misture bem. Está pronto!

Fica a dica:

Beba com moderação. Voce pode também acrescentar algumas fatias de limão, no copo para decorar, mas neste caso, cuidado pra não deixar sua bebida com um gosto muito forte da fruta, pois assim a hortelã vai desaparecer no seu paladar. Curta o verão! ;)