MOLHO DE IOGURTE COM HORTELÃ LIGHT

Esta receita é da nossa amiga Renata Leonel, que provei num churrasco na casa dela. Muito leve, light, acompanha bem carnes como filés, pães, e serve também como um antepasto. O modo de preparo esta descrito pela forma com que eu (Gustavo) faria, pois não sei o passo a passo que ela utiliza, portanto, comentarios e sugestões são sempre bem vindos.

Ingredientes:

1 copo de iogurte natural desnatado

200ml de creme de leite light

Suco de meio limão

Algumas folhinhas de hortelã

Azeite

Sal

Pimenta do reino branca

Modo de preparo:

Misture num bowl a hortelã e o suco do limao. Soque com um socador ou cabo de uma colher de pau. Acrescente o iogurte e o creme de leite, o sal e a pimenta. E vá acrescentando azeite aos poucos até que dê a textura desejada. Decore com algumas folhinhas de hortelã inteiras.

Fica a dica:

Sirva gelado, e se for num churrasco com carnes de porco, a páprica doce é uma boa dica para combinar com aquele lombo, panceta, pernil... ;)

PUDIM DE IOGURTE - LEVE BARATO INUSITADO CHIQUE E DELICIOSO

Pudim DELICIOSO de leite e iogurte. Saudavel, light e bom por demais!!!

Puuuts, e eu navegando na internet num dia de pouco serviço, encontro (logo eu que amo pudim de leite, aquele mais levinho) um pudim deliciosooo aparentemente. Confesso que o que mais me chama a atenção nele é o fato de ser feito com iogurte, no lugar do ovo. Muitooo facil de fazer e parece muitoo leve. E o charme da calda?

Vamos combinar que calda de açúcar caramelado é muitoo mais dificil de fazer, do que dizem por ai, eu mesmo nunca acertei o ponto da bendita, e essa calda de morango parece deliciosa e chiquérrima. Vamos a receita que é muitooo simples.

Tipo de Culinária: Outros

Categoria: Doces

Subcategorias: Mousses e Pudins

Rendimento: 8 porções

1 lata(s) de leite condensado

1 lata(s) de leite

2 copo(s) de iogurte natural

Calda

2 xícara(s) (chá) de geléia de morango

300 ml de água

3 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro

	Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque numa forma úmida de pudim e leve para assar em banho-maria por 40 minutos em forno médio. Leve para gelar e desenforme. Sirva com calda vermelha.

Calda
	Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo por 10 minutos até encorpar. Leve para gelar e cubra o pudim.

Fotos por: Douglas Tadeu Aby Saber Filho

Matéria assinada por: Chef Allan Vila Espejo Participa do programa "Manhã Gazeta", exibido na TV Gazeta, e membro da Associação Brasileira de Gastronomia.

Fica a dica: 

Tem convidados para o jantar, e não sabe o que fazer de sobremesa? Ahh não tenha duvidas. Bora la pra cozinha fazer o pudim. É chique, inusitado, delicioso e barato! Depois me conta o resultado! Boa sobremesa! ;)

RECEITA DE MORANGOS COM CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Ingredientes500 gramas de Morangos Grandes.

1 lata de Leite Condensado

2 Latas de Creme de Leite s/ Soro

1 Barra de chocolate Meio Amargo

 

PREPARO

Pegue uma bandeija grande de vidro e arrume os morangos, se preferir corte os morangos no meio pois ele rende muito mais.

Coloque o leite condensado em uma panela e leva-a ao fogo para cozinhar, mexa o leite coondensado até ele começar a ferver, após o fervimento coloque o creme de leite e deixe ferver novamente.

Em uma outra panela derreta a barra de Chocolate em banho Maria, após ter derretido a barra de chocolate leve-a ao fogo e acrescente a outra lata de creme de leite e mexa até ferver.

Após este passo pegue a bandeija que vc deixou os morangos e na hora de colocar os chocolates você tem que colocar o chocolate branco e o chocolate meio amargo ao mesmo tempo para cortar o doce.

Fica a dica: Guarde alguns morangos, e faça algumas lascas com uma barra de chocolate, para enfeitar. A aparencia também conta muito!

Mousse de Maracujá - Sofisticado e Barato !

Delicioso Mousse de Maracujá. Excelente idéia para uma sobremesa rápida, pratica e barata. Beeem pratica mesmo. Vamos a receita:

Ingredientes
2 caixas de gelatina de maracujá
2 xícaras de água quente
1/2 xícara de suco de maracujá
2 xícaras de leite de vaca
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro


Modo de Preparo
1.Prepare a gelatina com a água quente
2.Depois é só bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa travessa para gelar
 
Dica:
Depois de gelado, jogue algumas sementes de maracujá, e um pouquinho da poupa da fruta batida com açúcar. Ajuda na estética, mas também da um toque diferente no sabor.
 
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/16-mousse-de-maracuja-facil.html
 
Boa sobremesa ;)