E em pleno domingão a noite, a unica carne em minha geladeira era uma peça de contra filé. Resolvi fazer recheado, ficou uma deliciaa, namorida elogiou muito e divido aqui com voces, a receita. Vamos la...
Ingredientes:
1 Peça de contra filé. +/- 1 kl
1/2 Linguiça calabresa cortada em rodelas medias. (1cm)
1 Cebola roxa em fatias medias (1cm)
2 Dentes de alho, em lascas
Tempero pronto.
Azeite.
Modo de preparo:
Faça um furo grande na peça de contra filé, de forma que atravesse a peça, mas sem chegar a furar do outro lado. A idéia é deixar ele oco por dentro, mas sem retirar parte dele.
Tempere com tempero pronto para carnes, por dentro e por fora, e deixe descansar por 15 minutos. Acrescente o recheio misturado, e tampe a peça com palitos.
Em uma assadeira, despeje um fio de azeite no centro, onde ficará a carne, coloque-a e cubra com papel aluminio.
Em forno médio, 25min de um lado, retire do forno, vire a carne, + 25min, retire o papel aluminio, e mais 10 minutos pra dar uma cor a mais. E está pronto.
Fica a dica: Pode acrescentar ervas frescas sobre a carne, e pincelar com molho Shoyu para dourar mais. Sirva com arroz branco e batata. Fica perfeitooo... Cuidado com os palitos!!! rsrs... Boa refeição! ;)
