PASTEIZINHOS CHIQUES DE BUTECO


E faltando poucos dias pra eu e a namorida começarmos a academia, resolvemos nos libertar e enfiar o pé na jaca.

Como a muitos anos não fazíamos uma fritura la em casa, resolvemos então ontem fazer uns pasteizinhos de janta. Mas não um pastelzinho qualquer. Tinha que ter um diferencial...

Ai então foi que entraram umas sobras de alguns queijos que sobraram do fim de semana, e uma carne moída refogadinha em 10 minutinhos.... E o que sobrou de uma caixinha de morangos e uma barra de chocolate meio amargo. Parece que compramos tudo de propósito, mas não, incrivelmente era exatamente o que tinhamos a mão.

Vamos a primeira receitinha...

PASTELZINHO DE BUTECO - 4 QUEIJOS E MILHO.

INGREDIENTES
Massa de pastel em discos.
Milho verde - q/b.
Mix de queijos que tiver em casa (utilizei gorgonzola Tirolez, e Gouda, mussarela e parmezão.

Modo de preparo:
Aqui não tem segredo. Picamos todos os queijos beeem miudinhos, quase triturados, e misturamos com um pouco de milho verde. Colocamos dentro da massa, fechamos bem com o auxílio de um garfo e fritamos em óleo bem quente por 2 a 4 minutinhos.

Vamos ao segundo...

PASTELZINHO DE BUTECO - CARNE COM QUEIJO.

INGREDIENTES
Massa de pastel em discos.
Carne moída refogada e temperada com cebola, cheiro verde, sal e pimenta.
Cubinhos de mussarela.


Modo de preparo:
Estes também são simples toda vida.
Foi só refogar a carne com os temperinhos que coloquei nos ingredientes, mas voce também pode temperar como preferir, afinal todos tem uma boa receitinha pratica e basica de carne moida refogada.
Deixe a carne esfriar e recheie a massa com um pouco de carne ja resfriada e os cubinhos de queijo.
Frite também de 2 a 4 minutinhos em óleo bem quente.


Terceiro e ultimo, o doce

PASTELZINHO DE BUTECO - MORANGO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES
Massa de pastel em discos.
Morangos limpos, cortados em cubos bem pequenos.
Chocolate meio amargo triturado.

Modo de preparo:
Muito simples.. é só rechear seu pastel com metade morango e metade chocolate. Não altere essa proporção para o seu pastel não ficar azedo, nem muito umido.


Fica a dica:
Para um melhor fechamento da massa, molhe a ponta dos dedos e passe por toda a extremidade da massa. Isso fará com que as pontas fiquem grudadas da melhor forma, e quase impossível de se desprenderem. De todos os pasteizinhos que fizemos, nenhum estourou ou abriu.. Se liberte.. de vez em quando não faz mal ;)

RECHEIO PERFEITO E PRATICO PARA QUALQUER MASSA - ESPINAFRE E CREME DE RICOTA TIROLEZ

Aeeee.. Olha so eu de volta a ativa (cozinha)...

Hoje é pra falar do jantar de ontem, aaahahha
Ontem a noite, feriadão (finados), estavamos cansados, haviamos feito compras no supermercado, passado tempo com a familia, e eis que chega o horario do jantar, nada em mente, e preguiça monstro de sair de casa.

Na geladeira? Recém comprados - Espinafre congelado... Creme de Ricota Tirolez, massa de pastel...

Bom... Não vou me prender a massa que eu fiz la em casa. Fiz uma com massa de pastel e molho ao sugo que ficou muitooo gostoso, mas o interessante, que merece todos os créditos, foi mesmo o recheio. E serve pra qualquer tipo de massa. Vamos aos ingredientes;

Ingredientes:
2 Dentes de alho em laminas
8 Bolinhas de espinafre congelado
1/2 Cebola picada em cubinhos pequenos.
1 Pote de Creme de Ricota Tirolez
Sal

Pimenta
Azeite


Modo de Preparo:
Descongele o espinafre, em agua fervente por poucos minutos, até que as bolinhas se desmanchem e as folhas fiquem soltas, e reserve. Lembrem-se de cozinhar o espinafre em agua com sal. É sua unica chance de salgar o tal.
Após a fervura, escorra toda a agua e com um garfo e faca, pique o espinafre bem pequeno, de forma que todos as folhas fiquem bem pequenas. 
Em uma panela, acrescente um fio de azeite, coloque o alho e a cebola para refogarem ao mesmo tempo, e quando o alho começar dourar, acrescente o espinafre, misture tudo em fogo alto por uns 2 minutinhos, acrescente o creme de ricota, desligue o fogo, misture tudo, e corrija o sal e a pimenta. Pronto. Fácil assim.

Fica a dica: 
Eu usei em um rondelli com massa de pastel. A massa ficou um pouco pesada, então se forem fazer rondelli como eu, dêem preferencia para massas mais leves. Combina bem com rondelli, raviolli, panquecas e lasanha. Ou qualquer outra massa que sua criatividade permitir. Deliciosoooo. #Recomendo muito!
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