FRANGO TERIAKI - O MAIS RAPIDO E PRATICO PRATO ORIENTAL

Pensa num franguinho saboroso, com gostinho de xing ling, sem ingredientes do outro lado do mundo, e preparado em 15 minutinhos?

Fiz este frango ontem pra namorida, que esta de repouso e so pode comer comidas leves.. ficou bommm demais. Só que como sou filho de japones COM ESPANHOL, sou um tanto exagerado e fiz molho demais pra minha quantidade de frango, entao abaixo seguem as medidas exatas, e a dica aqui é não exagerar no molho, pra não ficar muito forte... mas de qualquer modo fica muito gostoso!

Ingredientes:

1kl de peito de frango ja temperado previamente (eu costumo comprar o temperado do pão de açúcar)

1 colher de sal

2 a 3 colheres de açúcar

2 colheres de azeite de boa qualidade

1 pitada de pimenta do reino

1/2 xícara de vinho branco seco

1 xícara de molho shoyo

1 colher bem rasa de amido de milho ( Maisena )

Modo de preparo:

Corte o frango em tiras grosseiras, e coloque pra fritar em um fio de azeite, em um a frigideira com anti aderente bom.

Enquanto o frango fica pronto, em um recipiente misture todos os ingredientes do molho e misture pra que o amido não empelote depois. E quando o frango estiver no ponto, é só acrescentar na frigideira, o molho, deixar dar uma reduzida (5 minutos) e servir quente. 

Fica a dica: 

Se você gostar, pode até acrescentar um pouco de gergelim depois de pronto, ou servir com um potinho de amendoim (servido separadamente). 

A namorida deu a opção de acrescentar a receita alguns legumes como pimentao, acelga.. entre outros mas acho que ai ja muda o nome do prato. O verdadeiro Teriaki é este. 

Sirva com arroz branco. Ah e se for servir com Hashi, faça um arroz mais empapado, ok? haieuheiuhea

Arigatou gozaimasu! ;)

DICAS PARA UMA BOA SOBRECOXA OU COXA ASSADA

Essa vai pra aqueles, que como eu, não conseguiam dourar bem as sobrecoxas e coxas no forno, ou não acertavam o tempero e ficava sem gosto... enfim....

1ª: Os primeiros 30 minutos devem ser com papel aluminio. Mas o interessante é que ele fique por cima e também por baixo. Assim a vedação é melhor, e sua assadeira não fica tão impregnada de gordura. 

2ª: No caso das sobrecoxas, coloque-as sempre com a parte da pele, virada para cima. 

3ª: Passe sobre seu frango, sempre alguma mistura que facilite na hora de dourar, como creme de cebola, ou uma mistura de maionese com shoyo.

4ª: Compre frangos já temperados. Sério, experiencia própria, o tempero feito em casa, nunca fica muito bom pois o frango precisa de um bom tempo marinando, e também nos açougues, o tempero é injetado, o que facilita pra carne ficar mais saborosa.

Espero que tenham gostado. São dicas simples mas que muita gente ainda sofre como eu sofria e comia frango as vezes cru, sem gosto ou com um gostinhooo de sabão que eu vou te contar viu :/

E vem chegando o natal, o ano novo... E quero desde já, desejar a todos um supeeeer Natal, e um super ANO NOVO, com muita paz, amor, prosperidade, alegria, e tudo de bom que cada um merecer. Que seja um ano repleto de realizações a todos nós. E por favor, vamos tentar ao menos neste ano, não fazer a piadinha do peru, Ok ?! hahahahaha

Boas Festas!