Gente... são tantas pesquisas, de tantas Universidades, e tantos pesquisadores cientistas, que fica injusto citar algumas fontes e deixar outras tão importantes de fora, mas em resumo...
Segundo algumas tantas pesquisas, a maioria feita em Universidades européias, o uso do óleo mais indicado na culinária em geral, é o Azeite. E de preferencia o Azeite Extra-Virgem.
Acontece que este carinha possui em suas propriedades, substancias benéficas ao nosso organismo, especialmente gordura monoinsaturada. Ela ajuda na diminuição da gordura visceral, aquela que fica no abdomem (barriguinha). E auxilia no envio da gordura saturada pra longe dos nossos pontos vitais.
Porém, não é pra ninguem impolgar e tomar copos de Azeite todos os dias. Apesar de auxiliar na queima desta gordurinha, ele ao mesmo tempo é calorico, possuindo em média 9 calorias por grama.
O que se recomenda, é que na hora de cozinhar, dar sempre preferencia ao Azeite do que a outros oleos. E isto serve para todo tipo de comida, seja refogado, cozido, grelhado... Só não serve para frituras, pois possui tolerancia baixa, a temperaturas, o que vai ocasionar sua queima em tempo curto, o transformando em gordura saturada.
Indica-se o consumo de 2 colheres de sopa por refeição.
Fica a dica: Um Azeite de boa qualidade melhora o sabor de qualquer alimento. E ele ainda faz bem a saude. Porem eu sei que é um pouco caro pra algumas pessoas, mas mesmo assim, façam um esforço e procurem comprar Azeites de procedencia. Faz TODA diferença no sabor e na saude.
