CUCA DE BANANAS MUITO SIMPLES

     Sabe quando sua mãe pensa que você não sabe ou não quer comprar coisas saudáveis, e te faz uma visita e traz com ela uma mala cheia de frutas, sopa, leites, entre outras coisas?

     Pois é.. O que ela não sabe, é que não temos o costume de comprar muitos alimentos pra casa pois ficamos muito pouco tempo em casa, e tudo o que comemos é fora de la. Mas ai ela ja levou, e você fica todo sem jeito de recusar, faz uma cara de super agradecido, e depois que ela vai embora, você fica com dó de deixar alguma coisa estragar. E ai.. o que fazer?

     Uma das coisas mais abundantes que ela levou desas vez la pra casa foram bananas. Uma penca de nanicas. Uma duzia!!! Isso é absurdamente muito, la pra casa. E levando em consideração o calor que faz aqui no Sahara (São José do Rio Preto - SP), mesmo dentro da geladeira ela fica "passada" muito rápido. E ai então, eis que surge a boa vontade da namorida, que faz uma cuca que ficou divina! Ainda mais acompanhada de um sorvetinho de chocolate Chicabon da Kibon. Vamos a receita:

Ingredientes:
2 Xícaras de farinha de trigo
2 Xícaras de açúcar
1 Colher de sopa de fermento em pó.
2 Ovos
1 Copo (requeijão) de leite
2 Colheres de manteiga derretida
10 Bananas em rodelas de 3 a 5 cm.
Canela e açúcar para enfeitar a gosto.

Modo de preparo:
São duas etapas muito simples. Primeiro faça uma farofa com a farinha, o açúcar, o fermento, e reserve. Em outro recipiente, junte a manteiga, o leite, e os ovos. Bata por 2 a 3 minutos só pra deixar homogêneo. Unte uma forma e faça camadas sendo a primeira de farofa, bananas, farofa, bananas e liquido. Siga exatamente esta sequencia, reservando um pouco do liquido pro final, pois a ultima camada deve sempre ser de liquido.
Asse por aproximadamente 50 minutos em forno médio. Desenforme ainda quente e decore com canela e açúcar peneirados.

Fica a dica: 
Combina muitoo bem com sorvete de chocolate no verão, e a cuca pode ser servida quente ou fria. Mas se for no inverno, cai muito bem com um caramelo ou um chocolate derretido! Não é tãoo calórica assim, mas sempre se lembre de malhar o popozão e a bóia de gordura da sua cintura no dia seguinte. Enjoy! ;)

VACINA PARA EMAGRECIMENTO !?

Emagrecer ainda é um grande desafio para boa parte da população. Mas, a ciência está trabalhando a favor dos gordinhos. Segundo o site Science 2.0, uma nova vacina emagrecedora foi testada com sucesso nos Estados Unidos e promete fazer a diferença na hora de perder alguns quilinhos.

O teste foi feito por uma empresa norte-americana chamada Braasch Biotech LLC. Primeiramente a vacina foi testada em ratos e fez com que o organismo dos bichinhos criasse anticorpos contra a somatostatina, um componente que inibe dois hormônios e, consequentemente, contribui com o aumento de peso: o hormônio do crescimento (GH) e o de um fator de crescimento semelhante a insulina, o IGF-1.

Essas duas substâncias são importantes pois aumentam o metabolismo e contribuem com a perda de peso. Ao causar uma reação alérgica contra a somatostatina, os cientistas conseguiram acelerar o metabolismo ao provocar os dois hormônios.

Os testes foram feitos em dois grupos de dez ratos cada. Ambos receberam alimentação rica em gordura durante oito semanas antes do teste para que chegassem obesos no início dos exames. No primeiro e no 22º dia, dez roedores receberam a vacina, enquanto o outro grupo tomou apenas uma solução salina do medicamento. Quatro dias depois da vacinação, os primeiros ratos já apresentavam uma queda de 10% do peso em relação ao outro grupo. No fim do estudo, que durou seis semanas a partir dos testes iniciais, a queda de 10% se manteve, sem alterar os níveis normais de hormônios.

A vacina agora vai passar por um teste que irá analisar seus efeitos a longo prazo para saber se poderá ser usada em seres humanos.

Fonte: http://olhardigital.uol.com.br/produtos/digital_news/noticias/cientistas-criam-vacina-para-emagrecer

Fica a dica: Sem nenhuma grama de dúvida, esta vacina deve ser baseada em hormônios que produziríamos naturalmente com uma alimentação mais saudável. Ainda existem ( e eu conheço ) pessoas que preferem uma alimentação sem restrições e atingir um nível mais saudável através de remédios, se é que podemos chamar isso de saudável, então, cada um sabe o que faz, mas eu ainda prefiro a alimentação saudável. E olha que eu não gosto de um montão de coisas!!!

CERVEJAS DEVEM SER INCLUÍDAS EM UMA DIETA SAUDÁVEL

A cerveja pode contribuir positivamente para uma dieta saudável. A sua produção, efectuada a partir de cereais como a cevada maltada, o lúpulo, o trigo, o arroz ou o milho, ajudam ao estabelecimento de uma dieta equilibrada. Para além destes ingredientes, a cerveja é basicamente água  (cerca de 93%), constituindo pois uma fonte excepcional deste bem essencial à vida, servindo igualmente para saciar a sede. Como já atrás ficou dito, a cerveja pode integrar uma dieta equilibrada, fornecendo vitaminas essenciais e diversos sais minerais (8), podendo realçar-se o seu elevado teor de potássio  e baixo valor de sódio, indispensável a uma tensão sanguínea normalizada (9). Tem baixo teor de cálcio e é rica em magnésio o que ajuda à protecção contra a formação de pedra na vesícula. Contém, igualmente, compostos do lúpulo, activos na prevenção da descalcificação óssea.  Isto pode ser uma das razões pela qual o consumo diário de cerveja (33cl de cerveja ± igual a cerca de 13g de álcool) tem sido referido como capaz de reduzir em 40% o risco de formação de pedra nos rins (10).

Para além de todos os benefícios já mencionados, outros há que não são de menor importância. Por exemplo, está provado que quem bebe cerveja conscienciosamente, fica fortemente protegido contra a acção nefasta doHelicobacter Pylori , elemento causador de úlceras estomacais e que pode ser um factor de risco para o cancro do estômago (11). A cerveja é ainda uma fonte de fibra solúvel, derivada das paredes das células dos grãos de cevada maltada. Um litro de cerveja contém, em média, 20% da dose diária recomendada de fibra, chegando algumas a fornecer 60% (12). Além de ajudarem a uma saudável função intestinal, as fibras têm uma acção benéfica ao encurtarem o tempo de digestão e absorção dos alimentos, para além de reduzirem os níveis de colesterol  o que, por sua vez, diminui o risco de doenças do coração (13).

LASANHA LIGHT - PEITO DE PERU COM RICOTA

     Hmmm esta lasanha fizemos domingo em casa e quase morremos de tanto comer. 

     Fica realmente light pois utilizamos apenas produtos que não contém tanta gordura, nem sodio, e o resultado é ainda mais gostoso que a tradicional.

     Ingredientes:

500g de massa para lasanha fresca, ou pré cozida

300g de peito de peru em fatias e sem casca

600g de ricota em pedaço

2 sachês de molho de tomate pronto ( Adoro utilizar o Pomarola 100% natural )

2 sachês de molho branco pronto ( desta vez utilizei o Fugini e gostei)

150g de mussarela

Sal, Oregano, Pimenta do reino a gosto

Azeite

     Modo de preparo:

     Primeiro, em um refratário fundo de vidro, forre com uma camada generosa de molho de tomate com um fio tambem generoso de azeite. Isso fará com que sua lasanha não grude, nem queime no fundo. 

     Em um bowl, amasse toda a ricota com um garfo e misture com os temperos que voce mais gosta. Aqui em casa utilizamos salsinha, cebolinha, azeite, pimenta do reino e sal. 

     Depois, inicie as camadas nesta ordem: massa - molho vermelho - peito de peru - ricota temperada - molho branco - e repita por mais 2 camadas. 

     Finalize com uma camada de mussarela, e por cima, o que restar do molho branco e orégano. 

     Feche o refratario com papel aluminio e leve ao forno medio por cerca de 30 minutos. 

     Retire o papel aluminio, e deixe por mais 10 min em forno alto, ou na função grill. 

     Fica a dica:

     Quando for colocar os ingredientes em camadas, jamais pressione-os a fim de acomoda-los melhor. Voce irá compacta-los e sua lasanha poderá ficar seca e pesada. 

     Apenas solte o seu ingrediente com carinho, um depois do outro, e deixe que apenas o seu proprio peso o acomode. 

     Bom apetite ;)

Conheca o que são as chamadas CALORIAS NEGATIVAS

     O conceito de calorias negativas se refere a caloria dos alimentos que queimam mais energia durante sua digestão do que eles realmente contém. Porém este conceito ainda está em discussão.

    A teoria das calorias negativas, que ainda não foi formalmente aceita pela comunidade médica internacional e outras ciências biológicas, propõem que as calorias que se ingere com certos alimentos, especialmente os vegetais, se gastam na propria digestão destes alimentos. E não somente as calorias do alimento são queimadas, mas também algumas calorias extras serão necessárias para a digestão destes alimentos.

    A existencia das calorias negativas esta sendo extensamente debatida, e sua validade científica ainda não foi confirmada.

    São calorias negativas, quando o corpo gasta mais calorias metabolizando os nutrientes, que na quantidade de calorias que o alimento contém em si mesmo.

    Em especial, se referem as proteínas, ja que seu aporte calorico é de 4 calorias por 1 grama aprox, mas para metabolizar-se, o corpo gasta 8 calorias, logo, as proteinas de alta qualidade e com boa biodisponibilidade, obtêm um saldo final de -4 calorias. E é por isso que muitas dietas baseadas em proteinas têm um grande êxito na redução de peso, ainda que não sejam levadas ao pé da letra, pois o sistema digestivo esta constantemente gastando energia para poder metabolizar os nutrientes que estão nesta dieta.

     Fica a dica:

     Vegetais, carnes magras, alimentos integrais, zero fritura, e alimentos de pouca gordura, são uma dieta saudável e que raramente vai deixar alguem com sobrepeso, portanto, a dieta das calorias negativas são uma boa opção, mas não devem ser regra em suas refeições. Moderar é necessário, cabeção! Nada de exageros.

     Seguem abaixo exemplos de alimentos com calorias negativas

Hortaliças com efeito calórico negativo

aspargo	brócolis	cenoura
couve-flor	repolho	alface
cebola	espinafre	nabo
pepino	pimenta vermelha	abobrinha
chicória	salsão	berinjela

Frutas com e feito calórico negativo

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grapefruit	limão	goiaba
mamão papaya	pêssego	melão muskmelon
morango	tangerina	melancia
mexirica	cassis	framboesa
amora preta	ameixa