O Grande problema do patê de alho, sempre foi, e sempre será, a enorme quantidade de óleo que vai até emulsificar. É quase 1 litro, e dependendo pode até ser ainda mais! Embrulha o estomago só de imaginar.
Mas, para nós, chegou uma solução beeem bacana.
Não!, não deve ficar com o mesmo sabor, acredito que fique mais suave, ou com uma cara de maionese de alho, mas em comparação, de tão mais light, acaba compensando.
Ingredientes:
3 dentes de alho
1 lata de creme de leite
3 colheres rasas de sopa de maionese
1 colher de chá de glutamato monossódico (Ajinomoto pra quem não sacou)
1 colher de chá rasa de sal marinho (pode ser qualquer outro sal, mas vá acrescentando com cuidado)
Modo de preparo:
Bata tudo num liquidificador até emulsificar, guarde em um recipiente tampado, leve a geladeira, e deixe descansar por 1 dia. Esse descanso serve para o alho incorporar seu sabor, e deixar aquele leve amargor desaparecer.
Para ficar mais encorpado, utilize mais maionese, mas eu não indico.
Fica a dica:
Utilize creme de leite light e maionese light. O sabor é o mesmo, o preço é quase o mesmo, e seu organismo agradece muito! Especialmente agora que todos nós nos preparamos para o verão que vai chegar! Não seja mais um com panceps avantajado! ;)
