Eu como todo bom Geek que curte culinária, nunca fui muito fã de programas de culinária comuns como os da Ana Maria Braga, Palmirinha... E confesso que até já utilizei os sites de rede social de culinária como o www.tudogostoso.com.br entre outros, mas foi mais pra tirar uma duvida mesmo. Não tinham um atrativo.
Tudo isso mudou recentemente.
Em poucos anos foram criados programas como RoleGourmet do PC Siqueira e do Otávio (sim.. aquele mesmo PC nerd de sempre), e o Cozinha Bossa & Malagueta, entre outros, só pra exemplificar.
Outros programas um tanto mais tradicionais, porém com um jeito mais despojado de se fazer, como os do Chef Taico, Homens Gourmet do canal Bem Simples, e o canal de Culinária do Pão de Açúcar também contam como excelente dica.
Quando eu digo que fujo dos programas mais tradicionais, é que em sua grande maioria, ensinam métodos mais antigos, e pouca inovação. Palmirinha que o diga.
Mas estes mais joviais, trazem técnicas ninjas de se fazer, e atalhos nunca antes pensados, daqueles que eu me pergunto: "Como não inventaram isso antes?".
Segue então abaixo uma lista dos canais que você, que curte uma culinária mais moderna, não pode deixar de conferir:
Youtube - Cozinha Bossa & Malagueta
Youtube - Role Gourmet
Youtube - Sorted (pra quem manja ingles)
Youtube - Chef Taico
Youtube - Pão de Açúcar
Bem Simples - Homens Gourmet
Fica a dica:
O mais bacana destes canais como eu já disse, não é nem tanto a receita em sí, mas o modo de preparo e as técnicas ninjas e simples empregadas. Com elas, você pode deixar sua imaginação fluir, e desenvolver o que tiver vontade. Se ficar ruim? Joga fora e faz novamente! Você com certeza irá saber onde errou, e como fazer pra ficar ótimo! A cozinha é uma alquimia que se aprende errando... Se arrisque e persista! ;)
