SANDUICHE MACHO DE PICANHA !!!

Assista o video nem tão instrutivo assim, e aprenda como preparar um verdadeiro sanduiche macho de picanha, e colocar ordem na sua cozinha!

Fica a dica: 
Ao tentar fazer esta receita em casa, esconda os rolos de massa, e as facas. Isso pode causar acidentes quase sem querer.

PASTEIZINHOS CHIQUES DE BUTECO

E faltando poucos dias pra eu e a namorida começarmos a academia, resolvemos nos libertar e enfiar o pé na jaca.

Como a muitos anos não fazíamos uma fritura la em casa, resolvemos então ontem fazer uns pasteizinhos de janta. Mas não um pastelzinho qualquer. Tinha que ter um diferencial...

Ai então foi que entraram umas sobras de alguns queijos que sobraram do fim de semana, e uma carne moída refogadinha em 10 minutinhos.... E o que sobrou de uma caixinha de morangos e uma barra de chocolate meio amargo. Parece que compramos tudo de propósito, mas não, incrivelmente era exatamente o que tinhamos a mão.

Vamos a primeira receitinha...

PASTELZINHO DE BUTECO - 4 QUEIJOS E MILHO.

INGREDIENTES
Massa de pastel em discos.
Milho verde - q/b.
Mix de queijos que tiver em casa (utilizei gorgonzola Tirolez, e Gouda, mussarela e parmezão.

Modo de preparo:
Aqui não tem segredo. Picamos todos os queijos beeem miudinhos, quase triturados, e misturamos com um pouco de milho verde. Colocamos dentro da massa, fechamos bem com o auxílio de um garfo e fritamos em óleo bem quente por 2 a 4 minutinhos.

Vamos ao segundo...

PASTELZINHO DE BUTECO - CARNE COM QUEIJO.

INGREDIENTES
Massa de pastel em discos.
Carne moída refogada e temperada com cebola, cheiro verde, sal e pimenta.
Cubinhos de mussarela.


Modo de preparo:
Estes também são simples toda vida.
Foi só refogar a carne com os temperinhos que coloquei nos ingredientes, mas voce também pode temperar como preferir, afinal todos tem uma boa receitinha pratica e basica de carne moida refogada.
Deixe a carne esfriar e recheie a massa com um pouco de carne ja resfriada e os cubinhos de queijo.
Frite também de 2 a 4 minutinhos em óleo bem quente.


Terceiro e ultimo, o doce

PASTELZINHO DE BUTECO - MORANGO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES
Massa de pastel em discos.
Morangos limpos, cortados em cubos bem pequenos.
Chocolate meio amargo triturado.

Modo de preparo:
Muito simples.. é só rechear seu pastel com metade morango e metade chocolate. Não altere essa proporção para o seu pastel não ficar azedo, nem muito umido.


Fica a dica:
Para um melhor fechamento da massa, molhe a ponta dos dedos e passe por toda a extremidade da massa. Isso fará com que as pontas fiquem grudadas da melhor forma, e quase impossível de se desprenderem. De todos os pasteizinhos que fizemos, nenhum estourou ou abriu.. Se liberte.. de vez em quando não faz mal ;)

Escondidinho diferente - Calabresa ralada com catupiry

Hmmmm esta receitinha fizemos quando um casal de amigos foi em casa e nao quisemos ficar muito tempo na cozinha, mas sim jogando papo fora e tomando aquela cervejinha.
A receita e muito rapida e muito pratica... Alem de deliciosa... Segue abaixo:
2 Gomos de calabresa moida no processador.
1 Kl de batatas descascadas e cozidas
1 Sache de parmezao ralado
1 Sache de molho de tomate (eu utilizo Pomarola 100% natural)
1 Lata de milho verde
100 Ml de leite.
100 G de manteiga
Sal a gosto
Pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Coloque a calabresa moida dentro de um refratario e coloque pra assar no microondas por cinco minutinhos. Se gostar pode acrescentar cebola picadinha nesta etapa.
Misture as batatas amassando-as junto ao leite, temperos e manteiga.
Em um outro refratario, coloque por baixo a calabresa, e por cima uma boa camada de catupiry. Ai entao acrescente uma camada de milho verde e por cima o pure de batatas. E pra finalizar o parmezao ralado pra gratinar.
Leve ao forno ate gratinar e esta pronto.
Fica a dica:
Acompanha bem um bom vinho tinto. Mas na minha opiniao acompanha melhor ainda uma cervejinha bem gelada. Curtaaaa;)

SOPA DESINTIXICANTE: DÊ UMA GERAL NO SEU ORGANISMO

Para quem está precisando dar aquele empurrão inicial para a dieta, uma boa opção é fazer a sopa desintoxicante, que seca dois quilos em dois dias. O esquema é bem simples: faça a sopa e consuma apenas ela durante dois dias. Se sentir tontura, uma fruta está liberada, mas evite aquelas muito calóricas, como abacate ou banana. Recomendo que a sopa seja consumida durante um final de semana de folga, quando você está em casa relaxando e não corre o risco de se deparar com outras tentações. Depois, com dois quilhinhos a menos, você vai estar mais animada para encarar a reeducação alimentar e eliminar o peso restante. Mas, por favor, não vá viver apenas de sopa. Faça a dieta eventualmente, sob o risco de prejudicar  a sua saúde.

- Ingredientes:

1 cebola média picada
4 cenouras grandes picadas
3 talos de aipo picados
2 beterrabas pequenas picadas
2 pitadas de sal
2 folhas de louro
1 xíc. (chá) de salsa fresca picadinha
4 xíc. (chá) de caldo de galinha caseiro ou industrializado light, já dissolvido nessa quantia de água

- Modo de fazer:

Numa panela grande, coloque a cebola, a cenoura, o aipo, a beterraba, o sal, as folhas de louro e a salsa. Se desejar, acrescente pimenta-do-reino a gosto. Cubra com o caldo de galinha, espere ferver. Deixe ferver por aproximadamente 45 minutos, até que os legumes fiquem tenros. Remova as folhas de louro. Se desejar, bata tudo no liquidificador ou deixe em pedaços.

Fonte: http://emagrecersemsofrer.com/2008/11/sopa-desintoxicante-seca-dois-quilos-em-dois-dias/

Fica a dica: Associe a um filé de peixe grelhado rico em Ômega3, e a frutas adstringentes, como abacaxi e laranja. Isso auxiliará seu organismo a lidar com aquela gordurinha a mais que ingerimos nos dias anteriores, além de dar aquela força pro nosso aparelho cardiovascular (em pequenas porções).

ESPAGUETE COM CARNE DE PANELA - PRATICO E DELICIOSO

Essa foi uma descoberta por acaso. Uma experiência bem sucedida. 

Desde criança, quando minha mão fazia a tradicional carne de panela, ou Ragu, como alguns chamam, eu ficava imaginando que talvez ficaria muito gostoso com macarrão, mas nunca tentamos pois parecia uma coisa absurda de se fazer. 

Mas, eis que cresci, casei, e outro dia, me peguei com uma carne de panela na geladeira, de um dia pro outro, e a patroa não estava com a menor vontade de comê-la com o tradicional arroz branco e feijão. 

Pensamos em comer fora, mas eis que me surge a ideia e seguinte a sugestão:

_O que acha de fazermos espaguete, com um olho vermelho acrescido desta carne de panela desfiadinha?

Ela aceitou a experiência, e providenciei na hora. Ficou muito gostoso, e já se tornou um prato tradicional em casa. Sempre que fazemos carne de panela, no dia seguinte fazemos este espaguete com o que sobrou, e ai então não sobra mais nada, de tão gostoso que fica.

Ingredientes:

Carne de panela do dia anterior (o quanto restar)

1/2 pacote de macarrão (de preferencia espaguete)

1 Sachê de molho de tomate ( usamos Pomarola 100% Natural )

Pimenta a gosto. 

Queijo a gosto

Modo de preparo:

Simples demais. Simplesmente dê uma leve desfiada na carne de panela, acrescente o molho de tomate e deixe ferver em fogo baixo por aprox. 10 minutinhos. Ou o mesmo tempo em que o macarrão cozinha. Junte tudo e sirva com o queijo por cima. 

Fica a dica:

Vinho, e uma entradinha com torradas e queijo boursin combinam perfeitamente com o prato, e ainda criam todo um clima bacana. Um carinho que merecemos. Aproveite e solte sua imaginação! ;)

LASANHA LIGHT - PEITO DE PERU COM RICOTA

     Hmmm esta lasanha fizemos domingo em casa e quase morremos de tanto comer. 

     Fica realmente light pois utilizamos apenas produtos que não contém tanta gordura, nem sodio, e o resultado é ainda mais gostoso que a tradicional.

     Ingredientes:

500g de massa para lasanha fresca, ou pré cozida

300g de peito de peru em fatias e sem casca

600g de ricota em pedaço

2 sachês de molho de tomate pronto ( Adoro utilizar o Pomarola 100% natural )

2 sachês de molho branco pronto ( desta vez utilizei o Fugini e gostei)

150g de mussarela

Sal, Oregano, Pimenta do reino a gosto

Azeite

     Modo de preparo:

     Primeiro, em um refratário fundo de vidro, forre com uma camada generosa de molho de tomate com um fio tambem generoso de azeite. Isso fará com que sua lasanha não grude, nem queime no fundo. 

     Em um bowl, amasse toda a ricota com um garfo e misture com os temperos que voce mais gosta. Aqui em casa utilizamos salsinha, cebolinha, azeite, pimenta do reino e sal. 

     Depois, inicie as camadas nesta ordem: massa - molho vermelho - peito de peru - ricota temperada - molho branco - e repita por mais 2 camadas. 

     Finalize com uma camada de mussarela, e por cima, o que restar do molho branco e orégano. 

     Feche o refratario com papel aluminio e leve ao forno medio por cerca de 30 minutos. 

     Retire o papel aluminio, e deixe por mais 10 min em forno alto, ou na função grill. 

     Fica a dica:

     Quando for colocar os ingredientes em camadas, jamais pressione-os a fim de acomoda-los melhor. Voce irá compacta-los e sua lasanha poderá ficar seca e pesada. 

     Apenas solte o seu ingrediente com carinho, um depois do outro, e deixe que apenas o seu proprio peso o acomode. 

     Bom apetite ;)

TACOS BRASILEIROS - RECHEIO DE HOT DOG A BOLONHESA

Muito fácil, rápido e muito gostoso. 

Lanche perfeito pra quem quer algo leve e saboroso, com um toque nacional neste delicioso prato mexicano.

Ta bom que esta não é a foto original dele, mas é que eu e a namorida devoramos os nossos antes mesmo de eu ter tempo habil pra fotografar, mas fica bem parecido. La em casa eu utilizei para a massa, aquelas massas prontas Rap10. Mas você também pode utilizar massa pronta pra tacos.

Ingredientes:

1 Pacote de massa Rap10 (light, integral ou normal)

1 Pacote de batata palha pronta. 

Catupiry

Ketchup

Mostarda

Maionese

Salsichas

Molho pronto a bolonhesa.

Modo de preparo:

Em uma frigideira anti-aderente, aqueça um fio de azeite (bem pouquinho mesmo, não pode ter muito, porque ai a massa pode fritar, e não fica tão legal), aqueça as massas, uma a uma, dos dois lados. Muito cuidado pois ela aquece beeem rapido e pode queimar. 

Com a massa aquecida, conte uns 4cm da esquerda pra direita, e começe o recheio na seguinte ordem: 1 salsicha (na vertical), molho a bolonhesa, condimentos (ketchup, mostarda, maionese), Catupiry e batata palha. Lembre-se que os ingredientes são colocados todos um ao lado do outro, da esquerda pra direita, e não um sobre o outro.

Agora você deve pegar a pontinha da esquerda da massa, e ir puxando até ficar com formato de taco (dobrado ao meio).

Fica muitoooooooo gostoso, e você pode viajar nos recheios, esta é só uma sugestão. 

Fica a dica: 

Dê sempre preferência para produtos integrais, light, e naturais. Nesta receita, podemos deixa-la normal, ou beem menos calórica e mais saudavel apenas escolhendo melhor os ingredientes. Por exemplo, podemos fazer o molho a bolonhesa caseiro, utilizando temperos naturais, carne moída magra, molho de tomate caseiro ou Pomarola 100% natural, podemos utilizar condimentos light, e optar pela massa integral ou light. Estas escolhas influenciam muito pouco no paladar do alimento, e não necessariamente pra pior, e devemos tornar estas opções como habitos do dia-a-dia. Seu corpo e seu paladar agradecem, e muito! ;)