COMO DESCASCAR UMA BATATA INTEIRA EM 5 SEGUNDOS

Encontrei este vídeo sem querer, e confesso que ainda não testei em casa, mas pelos comentários, é uma técnica que realmente funciona!

Infelizmente, o vídeo não conta se a batata deve ficar cozida até o ponto de amassar para purê, ou um pouco menos, portanto assim que eu fizer o teste, posto aqui os resultados. Mas se fosse pra chutar já, diria que seria o meio termo, entre batatas cozidas, e batatas boas para amassar e fazer nosso tradicional purê.

#Indico, #testarei, e #postarei os resultados!

Fica a dica:
Reparem que no vídeo, a pessoa utiliza batatas asterix, ou alguma bem parecida. A nossa comum é de casca mais fina e lisa, portanto, caso não funcione com as nossas batatas comuns, as asterix estão presentes nos nossos mercados por uma diferença mínima de preço, e se trouxer toda essa praticidade, na minha opinião compensa! ;)

PÃO DE QUEIJO INSTANTÂNEO - SANDUICHEIRA

Esta receita é especial, e confesso que ainda não testei, mas esta nos meus planos pra este final de semana.

Percebi que se tratava de uma receita deliciosa e prática desde que vi algumas fotos a alguns meses atras, mas me interessei mesmo quando uma prima postou que faria nos próximos dias.

Disse então que assim que fizesse, me enviasse por favor, as fotos e a receita, para eu poder postar e mais importante, fazer e experimentar lá em casa.

Então este post vai com os devidos créditos à Cheff amadora como todos nós, esposa de um parente muito querido desde a minha infância, e que se faz diariamente tão presente quanto querida por mim e pela namorida... Lucia Valle.

Ahhh.. e que diz ser ótima companheira de cervejas geladas, mas que ainda não demonstrou... Só acredito vendo! kkkkkkkkkkkkkkkk

Ingredientes:
2 xícara de polvilho doce,
3 ovos
1 xícara de leite
3/4 xícara de óleo (pq ela não gosta muito de óleo nas coisas, a receita pede uma inteira)
1 pacotinho q queijo parmesão ralado fresco
Sal a gosto

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Ligue a sanduicheira (com um bom anti-aderente, ou então unte com manteiga em um papel toalha).
Despeje a quantidade suficiente sem exageros para não transbordar, e deixe por aproximadamente 11 minutos (que resultaram nesta cor da foto), ou mais tempo, se gostar dele mais moreno. 

Fica a dica:
Sirva bem quentinho. Manteiga, geléias, e requeijão cremoso, são excelentes opções de acompanhamento, além de um cafézinho, um leite, ou até mesmo um refrigerante suco. ;)

JANTAR MEXICANO RAPIDO PRATICO LIGHT DELICIOSO

E neste fim de semana, combinamos que a namorida iria pesquisar um prato bem bacana, e ela então, fã de comidas apimentadas, escolheu rapidamente a culinária mexicana.

E a escolha dos pratos foi a melhor possível.

Ceviche com totopos de rapi10, e batata furiosa com creme de ricota (caseiro ensinado aqui!).

Confesso que não sei se estas batatas são mexicanas, mas tem tudo a ver .

Estas batatas são muito simples e rústicas.
Cortamos elas em fatias grossas, e utilizamos tempero gaucho pronto, comprado no supermercado. Vem em saquinhos, e mistura algumas ervas secas. Um fio de azeite e forno até que fiquem macias e douradas. Lembre-se de virá-las de vez em quando pra não queimar de um único lado.

Já para o ceviche, seguimos uma receita mais puxada pro lado oriental do que para o peruano. Uma opção particular, já que a maioria das receitas peruanas (não todas) indicavam a necessidade de vinagre, e eu simplesmente odeiooooo vinagre.
Cortamos o filé de Saint Peter (tilápia) em cubos, e deixamos marinar na geladeira por 2 horas, com o suco de 2 limões, 1 cebola roxa fatiada bem fininha, salsinha, cebolinha, pimenta, gengibre ralado a gosto, uma pitada de sal, duas colheres de sopa de molho shoyo, e 1 colher de sopa de saquê seco.

Para os totopos, simplesmente cortamos em 4 pedaços, os discos de Rapi10 (não utilizamos o integral, nem o light por que não gostamos muito dos últimos que compramos). Colocamos em uma assadeira forrada com papel alumínio, por 5 minutos, ou até ficarem crocantes. É realmente muito rápido.

Fica uma delícia. Um jantar ao mesmo tempo romântico, e despojado, que trará uma pimenta especial a sua noite!

Fica a dica: 
Se você consome cerveja, acompanha muito bem uma Sol mexicana, ou uma Dos Équis (XX) com um quarto de limão em seu gargalo (só para enfeitar, na hora de beber, pode afundar seu limão com o dedo mesmo). Refrescante, e com um toque especial... Combinação perfeita.. Agora é só fechar os olhos e gritar bem alto: "Ai ai ai aiii... Arriba... abajo... al centro y adentro!!!". ;)

RECEITA LIGHT PRATICA - PAO INTEGRAL DE MICROONDAS

Esta receita não é original minha, e confesso que ainda não testei.
Mas acompanhando toda a sua originalidade, descrição, e os comentários, só posso concluir que é genial!

Tenho certeza de que irá ficar muito saborosa, e o melhor de tudo, extremamente pratica e rápida. Simplesmente não pude esperar pra chegar em casa e testar, antes de compartilhar. 

Segue abaixo:

Retirado do site http://receitasdeminuto.com/pao-integral-de-microondas/#more-5031

Rendimento: 2 fatias

 

Ingredientes

• 3 colheres de sopa aveia em flocos finos
• 3 colheres de sopa de fibra de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de iogurte natura
• 1 colher de sopa de fermento em pó (bolo)
• Sal a gosto.
• Azeite para untar

Instruções

1. Adicione em um recipiente o ovo e o iogurte natural e misture.
2. Junte a fibra de trigo, aveia e misture.
3. Adicione o fermento em pó e o sal e misture até ficar tudo bem homogêneo.
4. Unte um pote quadrado que possa ir ao microondas com azeite, adicione a massa e arrume para ficar reta e leve para o microondas em potência alta por 2 minutos.

Observações

Se não tiver aveia em flocos finos use em flocos normal, também da certo. 2) – Não deixe tempo demais no microondas ou vai sair uma pedra. 3) – Se não quiser usar ovo substitua por uma colher de sopa de linhaça triturada, hidratada por 2 minutos em ¼ de xícara de água 4) – Se não tiver microondas pode fazer no forno convencional, mas não testei e não sei dizer quanto tempo, acredito que uns 10 ou 15min em 180º.

CREME DE MILHO RAPIDO E PRATICO DA SU - VERSÃO LIGHT

A namorida é fã incontestável de creme de milho desde que veio ao mundo praticamente. Adora!
Ela até tinha uma receita que fez algumas vezes logo que fomos morar juntos, mas não era das melhores.
Eu também via minha mãe fazendo, e aprendi. Fiz também algumas vezes, mas ainda não era TOP.

Até que num belo dia, estávamos num churrasco na casa de um grande amigo, e seus pais. Lá estava um creme de milho realmente ESPECIAL.

A namorida sem perder tempo, já perguntou a receita pra querida Sueli, mãe deste nosso amigo, que gentilmente explicou nos mínimos detalhes como fazer.

Neste fim de semana testamos. Não sei se acertamos exatamente 100% da receita porque já faz tempo que ela perguntou e acabou não anotando, mas procuramos seguir a risca tudo o que lembramos, mas ficou de longe a mais gostosa que já fizemos em casa.

O resultado foi bem light, pois rendeu uma porção pra umas 6 pessoas com meia latinha de creme de leite.

Ingredientes:
2 Latinhas de milho.
1 Latinha de creme de leite (pode utilizar o light se preferir)
Temperos a gosto (utilizamos bem pouquinho sal, pimenta do reino, e nós moscada, cebola e alho)

Modo de preparo:
Bata 1 latinha de milho no liquidificador com um pouquinho de creme de leite (meia latinha) e um pouquinho da água da latinha do milho. Bem pouquinho mesmo.
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite.
Junte a outra latinha de milho, e os temperos, e o que você bateu no liquidificador. Leve ao fogo baixo por 3 a 5 minutos. Se preferir mais liquido, pode ir acrescentando mais creme de leite. E está pronto!

Fica a dica:
Acho que não é só coincidência o fato de frango adorar comer milho... Realmente eles têm tudo a ver. Combinação perfeita, então, sirva com arroz e um frango pra não ter erro! Na ocasião, servimos com arroz branco, e um filé a parmegiana muito simples também. Já compramos o filé empanado pronto no açougue. Só faltava fritar. Fritamos, acrescentamos uma camada de molho de tomate, muçarela generosa por cima, e orégano. Vai ao forno por 2 minutinhos só para o queijo derreter. Bommmm Demais!!! ;)

RECEITA RAPIDA E PRATICA DE ARROZ COM LENTILHA E CALABRESA

     Receita indicada pelo tio da namorida, querido Brito!
     Se ele indicou, e me disse que é Fácil e Gostoso, eu acredito e repasso porque sei que nessa área ele também é fera!!!

     Valeu Brito!!!

Ingredientes:
2 Xícaras de Lentilha
2 Xícaras de Arroz
3 Colheres de sopa de azeite
2 Cebolas em rodelas
2 Cubos de caldo de carne
4 Xícaras de água quente
300g Linguiça Calabresa
Pimenta, sal e salsinha a gosto

Modo de Preparo:
Leve a lentilha e água ao fogo até ficar al dente. Reserve.
Em outra panela, frite a calabresa e refogue a cebola até ela ficar escura. Isso vai trazer cor ao prato! Mas não deixe queimar pra não ficar amarga.
Junte os demais ingredientes e cozinhe até o arroz ficar macio.
Salpique com salsinha!

Fica a dica: 
Uma colher de sopa de manteiga no prato já pronto, vai trazer um brilho e deixa-lo ainda mais "confort food". Por ser realmente muito rápido e pratico, é o prato ideal pra um jantar na semana! Ainda não testei, mas se o Brito disse que fica bom, eu assino embaixo! ;)

RECEITA RAPIDA E PRATICA DE PAVE PRESTIGIO

     Hmm essa receita vai para aquelas pessoas que gostam comer uma boa sobremesa, um doce bem gostoso, e especialmente para aquelas que irão fazer esta receita, pois se o resultado for gostoso, ok, mas se for também rápido e pratico, melhor ainda!!!
     Você pode e deve inclusive preparar na véspera, e depois dar aquela viajada básica na hora de servir seu amigo(a), namorado(a), marido(a) dizendo que foi dificílimooo, mas que fez com carinho!
   
     Cuidado!
     Se for preparar para uma ocasião especial onde espera que role algo mais quente, saiba que esta é uma receita deliciosa, mas segundo estudos mais recentes, açúcares e doces em geral não são nem um pouco afrodizíacos, e podem trazer para quem ingere, uma sensação de satisfação e relaxamento, o que não são muito excitantes!

Ingredientes:

Creme de coco:
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 vidro (200 g) de leite de coco
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de amido de milho
. ½ xícara (chá) de coco ralado

Creme de chocolate:. 200 g de chocolate ao leite picado
. 1 caixa (220 g) de creme de leite
. 3 claras em neve
. 1 pacote de biscoito maisena
. ½ xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de achocolatado
. ½ xícara (chá) de coco ralado em flocos para polvilhar

Modo de preparo:

Creme de coco: Leve ao fogo o leite com o leite de coco, o açúcar e o amido, mexendo até engrossar. Junte o coco e reserve.

Creme de chocolate: Coloque o chocolate e o creme de leite em uma tigela que possa ser levada ao micro-ondas e deixe-a em potência média alta por 3 minutos. Misture bem até ficar homogêneo. Espere esfriar e misture as claras em neve.

Montagem: Em um refratário médio, monte o pavê com uma camada de biscoitos levemente passados no leite misturado com o achocolatado, creme de coco, biscoitos e o creme de chocolate. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 2 horas. Na hora de servir, polvilhe o coco em flocos.

A receita foi retirada do site http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-pave-prestigio-640296.shtml, mas a receita foi testada, provada e aprovada por mim e pela namorida, que inclusive foi quem tirou a foto do inicio do post. 

Fica a dica:
Quanto maior o tempo que você conseguir deixar o creme de coco no fogo (sempre mexendo!) sem queimar, melhor. Isso resultará num creme mais firme, e na hora de cortar e servir o doce, ele ficará com uma aparência melhor. Deixamos um tempo apenas razoável, e na hora de servir, o creme ainda estava um pouquinho mole demais. Mas mesmo assim ficou bonito e muito gostoso! ;)