Fim de noite... Plena quarta feira... Sem opções para o jantar.
E pra ajudar, a namorida não esta jantando, esta de dieta e fica só nos lanchinhos naturais. Fazer comida pra 1 pessoa só? Hmmm bate uma preguicinhaaaa monstro.
Ai dei uma olhada no que tinha na dispensa.. geladeira... e resolvi. Um Strogonoff, que é bem rapido, e gostoso. La fui eu.
Detalhe... que no final eu vi la na geladeira um pedaço de Ricota Temperada com pimenta, que estava esquecida a um tempinho ja, e quis aproveitar ela. Ficou divino, apesar de bem apimentado.
Ingredientes (pra 2 pessoas):
250g Alcatra em pedaços.
1 Xícara de Champignon cortados verticalmente, em 3 partes.
3/4 de uma caixinha de creme de leite.
2 Colheres de sopa de Ketchup
1 Colher de sopa de Mostarda
Sal a gosto.
1 Xicara de Ricota temperada com pimenta.
1 Xicara de molho de tomate (Pomarola 100% Natural)
Alho a gosto.
Modo de preparo:
Limpe a carne, retirando todas as gordurinhas e nervos, e corte em pedaços. Tempere com alho, e coloque para fritar com um fio de azeite. Quando a carne perder a cor vermelha, acrescente o sal. E quando a carne estiver quaaaase pronta, Acrescente os demais ingredientes, todos juntos. O importante é que o creme de leite seja HOMOGENEIZADO, para não nos preocuparmos com o soro, e pra poder ferver sem problemas.
3 a 4 minutinhos em fervura, e esta pronto seu prato. Neste tempo, todos ingredientes se integram sem perder sua textura individual. Fica uma delicia.
Fica a dica: Não acrescente pimenta no tempero da carne, pois a ricota ja é bem apimentada. Este prato acompanha bem, os ja tradicionais arroz branco e batata frita, ou batata palha.
Bom apetite!!!
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