RECEITAS DUKAN - FILÉ AO MOLHO DE CEBOLAS E COGUMELOS


Partindo para a Faze Cruzeiro, onde alguns alimentos voltam a fazer parte da sua rotina, dia sim, dia não, vamos a esta receita de um maravilhoso e saboroso filé ao molho de cebolas e cogumelos.
Quem disse que depois de algum tempo comendo carnes seguidamente, nesta dieta, a carne se tornaria seca e desprazerosa?

INGREDIENTES:

  • 6 Fatia (s) de bife de contra filé
  • 200 ML de leite desnatado
  • 5 Colher (es) de sopa de requeijão zero
  • 1 Colher (es) de chá de maisena
  • ¼ tablete de caldo de carne (Knorr)
  • ½ cebola
  • sal a gosto
  • 200g de cogumelos paris em conserva, fatiados.

  • MODO DE PREPARO:
    1. Fatiar a cebola em tiras e levar a uma frigideira com pouquíssimo óleo (conforme recomendado no livro do Dr. Dukan, apenas espalhar o óleo com um papel toalha). Deixar até começar a dourar. Reserve.
    2. Usando a mesma frigideira e com a mesma quantidade mínima de óleo, grelhar os bifes. Reserve.
    3. Misturar em uma panela o leite, a maisena, o requeijão, o pedaço de tablete de caldo de carne e mexer até obter um creme relativamente consistente (não deixar aguado e nem duro demais). Acrescentar sal a gosto (recomendo experimentar o creme antes de colocar sal, pois o caldo de carne pode ser salgado o suficiente).
    4. Quando o creme estiver pronto, juntar com a cebola e os cogumelos.
    5. Em um refratário, colocar os bifes e cobrir com o molho, deixando no forno a temperatura média por aproximadamente 10 minutos. Servir.


    FICA A DICA:
    É importante nesta dieta, que evite utilizar o sal ou sódio em excesso, e é importante também sempre procurar manter um preparo de carnes "ao ponto". Independente do gosto particular, esta dieta foi baseada e equilibrada, levando em consideração os preparos exatamente "ao ponto", e devemos seguir, pois carnes cruas, mal passadas, ou até mesmo passadas em excesso, alteram completamente suas propriedades. ;)
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