ENTRADA PRATICA E FINA - BRUSCHETTA DE BRIE COM PARMA

Segue a receita desta Bruschetta originalmente italiana, reproduzida em nossa humilde residência, em uma sexta feira pra lá de preguiçosa, nesta ultima metade do mês de agosto, recheado de datas comemorativas, como o meu aniversario e o da namorida (que este final de semana estava ainda mais gata!).

Confesso que tem um ingrediente secreto ai que jamais conseguiremos reproduzir nas proporções exatas deste dia, nem tampouco vou conseguir explicar na receita, mas posso dizer que foi um molho para passar no pão antes de levar a bruschetta ao forno, feito com maionese, barbecue, mostarda, pimenta tabasco, sal, e talvez mais alguma coisa que a Ariadne tenha encontrado na geladeira. Tudo misturado. Formou uma pastinha bem saborosa e picante!

A cobertura, ou recheio, foi tão saborosa, quanto prática: fatias de queijo brie, presunto parma, e rúcula. Só isso!

Começamos pegando um pão de boa qualidade (pão italiano com ervas finas), aqueles de supermercado mesmo... uns R$3,00 em média, a unidade. Uma unica unidade deste, foi suficiente para satisfazer nossa fome, que é enorme!

Cortamos ao meio, passamos a pastinha, ou o molho, colocamos fatias finas em quantidade generosa, do queijo brie (com a casca mesmo), o presunto parma (que indico colocar em pedaços "rasgados", e não inteiro como eu coloquei), e levamos ao forno por uns 7 minutinhos.

Assim que ficou pronto, retiramos do forno, deixamos esfriar por 1 minutinho, e acrescentamos a rúcula.

Euuuuu, não acrescentei tomate em cubinhos, porque eu esqueci de comprar mesmo, mas tomates em cubinho antes de assar, com uma pitada de orégano também combinam, mas sem exageros! Primeiro porque não queremos que fique com sabor de pizza, e segundo que a ideia é ressaltar o brie e o parma, ok?

Fica a dica: 
Ficou deliciosa, e combina muito bem com um vinho, ou uma cerveja artesanal. Sirva como entrada, em algum aparelho bem bonito, e então terá elogios garantidos! Uma entrada diferente, chique, e extremamenteee prática. Uns 2 minutos de mãos á obra, e uns 10 minutos de preparo total. Brie, parma, bruschettas, são alimentos que não fazem parte do cotidiano dos brasileiros, então para sair da rotina, esta é uma ótima escolha! ;)

NOVA DEGUSTAÇÃO - EISENBAHN GOLDEN ALE

E depois de um tempo razoável, resolvemos retomar nosso costume de experimentar novas cervejas.
A razão por termos deixado este costume temporariamente de lado foi pelo fato de que cervejas diferentes das que já provamos estão com um custo muito elevado, e também temos tentado levar uma vida mais light aqui em casa... Mas num dia em que resolvemos enfiar o pé na jaca, eis que me surge esta Eisenbahn Golden Ale brilhando na frente dos olhos.

Extremamente gelada, foi rapidamente consumida por mim e pela patroa, portanto acho que a análise de hoje será até mais criteriosa pois terá opiniões de duas pessoas distintas, rsrs.

Vamos lá.

É importante dizer que ao chegar em casa, coloquei ela por poucos minutos no freezer e devemos ter consumido ela em torno dos 2 ou 3 graus.
Já no primeiro gole, posso dizer que o mais marcante é o fato de justamente não ter o gosto marcante do fermento Ale tão forte, quanto na Baden Baden Red Ale por exemplo.
Chega a lembrar bem de longe uma cerveja preta destas baratas, porém bem menos doce, e muito mais leve.
Também não chega a ser amarga. Seu amargor é quase imperceptível, e falo isso com propriedade pois do contrário, a patroa não teria dado uma nota tão favorável a esta cerveja.
Sua cor puxada mais pra um marrom opaco, e sua espuma extremamente cremosa, completam o pacote de boas surpresas.

Veredito: 
Eu, homem, e apreciador de cervejas em seus mais diferentes sabores, ainda prefiro uma cerveja Ale de sabor mais acentuado, porém, é uma excelente cerveja pra quem deseja degustar, sozinho ou acompanhado, uma cerveja bem diferente e do grupo: "você precisa provar antes de partir".
Seu nível alcoólico é alto. Em torno dos 8.9%, o que a torna realmente uma cerveja mais para degustação do que para consumo em série.
Enfim... Aprovada, porém com ressalvas.

Fica a dica:
Se você pensa em uma degustação prazerosa e é amante do fermento Ale, a Baden Baden ainda ganha disparado em qualidade e sabor.