COMO PLANTAR COGUMELOS EM CASA COM MENOS DE 25 REAIS

SHITAKE SHIMEJI CASEIRO

Nas ultimas vezes em que fui ao mercado (Pão de Açúcar), a namorida chamou a atenção para estas caixinhas, que ficam no refrigerador, proximo dos legumes, e vem toda fechada.
Parecia meio caro (cerca de R$32,00 a R$35,00), comparado que uma bandeja com uma boa porção de cogumelos já prontos para o consumo custa entre R$6,00 e R$20,00. Então eu deixava passar, mas ontem por coincidência, estava numa promoção por R$21,00!
Parei para analisar com mais carinho, e achei incrível!!!

Na verdade, é uma caixinha muito simples. Ela vem com alguns furos lacrados por um plástico na parte da frente e de trás. E dentro deste plastico, está um composto orgânico próprio para cogumelos. Cada caixinha, uma variedade de cogumelos. 

Dentro da caixinha, também acompanha um borrifador. 

O processo de cultivo não poderia ser mais simples...

Basta fazer furos no plastico com um objeto pontiagudo (nos buracos demarcados), e borrifar bastante água umas 2 vezes ao dia. Ah, e claro, deixar em local úmido, e protegido da luz direta do Sol. Apenas isso!

A promessa da caixinha, é que você irá obter no mínimooooo 400gr, mas podendo facilmente chegar a mais de 1kg (em 2 ou mais colheitas!). 

Detalhe: Eles começam a nascer já no final da primeira semana.

E ainda tem outra vantagem!

Segundo a própria caixinha, depois das colheitas, você pode abrir o plastico de dentro, e utilizar o composto orgânico como substrato para os seus vasos. 

Eu que já tenho a minha mini horta de temperos lá em casa, terei um destino certo e muito útil!

Cara.. que genialidade!!

Estas fotos são do mesmo kit que eu comprei, mas são fotos que eu achei na internet. 
Assim que os meus cogumelos nascerem e estiverem lindos e pimpões, eu posto mais fotos!!!

Só pode ser coisa de japonês... Tsc tsc... 



Fica a dica:

Mantenha também num lugar com pouco ou nenhuma brisa, vento... 

Cogumelos não devem ser lavados, então quanto mais limpo for o seu cultivo, mais facil será a sua higienização (eu faço com um pincel). ;)


SEGREDOS TRUQUES E DICAS PARA FACILITAR NA COZINHA

     Quem nunca ficou pistola da vida em saber que tal coisa era super complicada de se fazer ou simplesmente não tinha solução, e um dia ficou sabendo que tinha jeito ou que tinha um jeito muitooo mais facil de se fazer?
     É por essas e outras que é sempre bom ser uma pessoa instruída e já saber como solucionar aqueles dilemas do dia a dia na cozinha. 

     Seguem abaixo alguns segredinhos e dicas que aprendi sozinho ou mesmo que coletei surfando pela internet pra deixar o post mais completo. 

 - Para deixar a cebola mais crocante na salada, dê uma escaldada nela em água fervente e logo apos um banho de água gelada e uma pitada de açúcar. Fica crocante e não fica doce, nem tão acida. 

 - Quando você corta pimentas sempre fica com aquele cheiro forte das benditas nos dedos? Lave em água corrente e então esfregue açúcar refinado nas mãos e nas pontas dos dedos por 1 minuto. Fará com que o cheiro desapareça!

 - Para um empanado mais gostoso e sequinho, misture a farinha com um pouco de fubá e queijo ralado!

 - ALHO: Exagerar no alho ao cozinhar e se arrepender depois tem solução: coloque na panela alguns talos de salsinha e leve novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido.

 - BABA DO QUIABOPara eliminar a baba do quiabo, lave-o ainda inteiro, seque-o e coloque-o numa tigela com um pouco de suco de limão, deixando repousar durante 15 minutos. Depois lave ligeiramente, corte e cozinhe.

 - BOLO QUEIMADO: Se o bolo que deu tanto trabalho queimou, não se desespere: passe um ralador de queijo côncavo na parte queimada até retirar a crosta.

 - FEIJÃO: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto.

 - CENOURAS E AIPOS: Para resolver o problema de cenouras e aipos meio murchos, mergulhe-os em água gelada misturada com uma colher de chá de mel por uma hora. Escorra e seque levemente depois

 - BATATA FRITA SEQUINHA:  Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha.

 - CHEIRO DE FRITURA: Frituras deixam um cheiro desagradável que fica impregnado na cozinha. Para remediar, coloque meia colher (chá) de canela em pó em uma frigideira seca, aqueça e deixe alguns minutos. O cheiro desaparece e o aroma de canela perfuma a casa por um bom tempo.

 - PURÊ: Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó.

 - CONGELAMENTO DE CREPES E PANQUECAS: Intercále-os com papel impermeável, embrulhe em um papel alumínio na quantidade que irá utilizar e congele.

 - COUVE-FLOR: Para manter a couve-flor branca, adicione um pouco de leite a água do cozimento.

 - COGUMELOS FRESCOS: Para manter os cogumelos frescos, embrulhe-os em um saco de papel pardo, cortando-os depois em tiras finas.

 - BISCOITO GRUDADO: Se os biscoitos grudarem na assadeira, coloque-os sobre a chama do fogão durante alguns segundos. Eles soltarão facilmente.

 - DESCONGELAMENTO DA CARNE EM PEDAÇOS: Para descongelar carne em pedaços inteiros coloque-a embrulhada, numa vasilha com água. Coloque sal na água e no pacote e tampe por uma hora.

 - UNTAR ASSADEIRA: Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use aveia , farinha de rosca ou farelo de trigo. Além de saudável, o bolo adquire uma textura diferente.

 - DESCONGELAMENTO DA CARNE MOÍDA: Para apressar o descongelamento da carne moída, salgue a quantidade que irá usar. O sal apressa o descongelamento.

 - BANANA FRITA: Antes de fritar a banana, passe-a em farinha de trigo. Assim ela não fica encharcada na gordura.

 - FARINHA DE TRIGO: Pode ser congelada para manter o mesmo sabor e qualidade. Congele na própria embalagem ou em sacos plásticos.

 - FRANGO EMPANADO: Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os pedaços de frango e chacoalhe até misturar bem.

 - FRITURA: Durante o preparo de frituras, acrescente 1 colher (sopa) de vinagre. Isso impedirá que a massa absorva muita gordura.

 - POLENTA: Muitas receitas de polenta pedem água morna ou quente. Mas o segredo de uma polenta leve e sem os gruminhos é prepará-la com água fria e ir mexendo com colher de pau até que ferva e engrosse. O tempo de cozimento é de  40 minutos em média (para o fubá que não é pré-cozido).

 - MACARRÃO MAIS SOLTO: Na hora de cozinhar, pingue algumas gotas de óleo na água. Isso impede também que a água transborde quando ferve, poupando seu trabalho

 - COBERTURA DE BOLO: Uma cobertura de bolo rápida e fácil? Misture partes iguais de creme de leite e iogurte natural. Adoce com açúcar de confeiteiro.

 - NENÊ EM FASE DE DENTIÇÃO: Retire a casca e as sementes da laranja, divida-a em gomos, embrulhe-a em filme plástico e congele. Quando o nenê estiver chorando por causa do nascimento dos dentes, dê um gomo desta laranja congelada. Serve para acalmar, pois o gelo anestesia a gengiva e a vitamina C é aproveitada pelo organismo.

 - FATIA DE MAMÃO: Uma boa fatia de mamão ingerida em jejum todos os dias, garante o bom funcionamento dos rins e do fígado.

 - OVO GELADO: Quando colocado gelado diretamente em água em ebulição, racha pela diferença de pressão. O correto é colocar o ovo em água à temperatura ambiente e levá-lo ao aquecimento lento. Como referência, saiba que, no instante em que a água entrar em ebulição, um terço da clara já esta coagulada.

 - CENOURA: A principal riqueza nutritiva da cenoura é o caroteno, um elemento que durante a digestão se transforma em vitamina A, muito importante para os olhos, a pele e as mucosas. Também é um alimento ótimo para regimes porque não tem gorduras. Por ser um legume tão rico, recomenda-se o consumo de pelo menos duas cenouras médias por semana.

 - RASPAS DE LIMÃO E LARANJA: Congele as frutas e, na hora de utilizá-la rale a quantidade pedida pela receita

 - TRIPINHA DO CAMARÃO: Tirar a tripinha preta que envolve o dorso dos camarões não é terefa fácil , mas se você deixá-las de molho por meia hora em água fria com vinagre e limão seu trabalho será menor.

 - TOMATES CONGELADOS: Congele os tomates inteiros, um a um. Depois de congelados coloque-os num saco plástico. Quando for usá-los, retire-os do freezer e com uma faca tire a pele imediatamente debaixo de água corrente. É que, assim, ela sairá facilmente e o tomate poderá ser usado para molhos e refogados.

 - TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES: Para retirar a pele dos tomates de um jeito muito rápido e prático, faça um corte superficial na bundinha dele em formato de x, e coloque em agua fervente por exatamente 30 segundos. Menos que isso não resolve e mais do que isso vai cozinhar seu tomate. Retire e mergulhe em água fria. A pele praticamente se solta, é só terminar o serviço. E para retirar as semente, corte-o em 4 e as retire com uma colher de sobremesa. É facinho e faz todaa diferença. 

 -  VERDURAS MAIS VERDINHAS: Para deixar suas hortaliças e ervas sempre mais verdinhos, evitem ao maximo o contato com o metal dos talheres no seu preparo. Facas por exemplo. Procure utilizar facas de cerâmica, ou na impossibilidade disso, utilize pelo menor espaço de tempo possível. O contato com o metal é o grande vilão das hortaliças ficarem com um verde mais apagado!

Fica a dica:
Nunca menospreze a dica da sua mãe ou da sua avó, mas abra sua mente para as novidades também. Aquela gordura (óleo) acrescentado no feijão para temperar, por exemplo, já é hábito delas, mas ja está mais do que provado que não acrescentam nada de sabor bom, e nem é necessário. Apenas nos faz mal, então, let´s open our minds (vamos abrir nossas mentes)! Atualize-se!

CONFIRA A RECEITA E MONTAGEM DO BIG MAC CASEIRO

Há alguns dias, o McDonald's confirmou o óbvio: com uma boa montagem e retoques no Photoshop, o lanche visto nos comerciais não é o mesmo vendido nas lojas. E para ser ainda mais transparente com o consumidor, a rede de fast food divulgou um vídeo no YouTube que ensina um passo a passo de como fazer um Big Mac em casa.

Assim como no clipe anterior, a ideia de produzir o vídeo do Big Mac veio após a companhia receber a pergunta de uma usuária que questionou sobre o que há no famoso molho especial do alimento. Dan Coudreaut, chefe executivo da empresa, explica que não é difícil montar o sanduíche, pois o preparo é o mesmo de qualquer outra comida caseira.

O chef utiliza dois hambúrgueres, alface, queijo, molho especial, cebola, picles e um pão com gergelim para compor o sanduíche. Durante todo o preparo, Coudreaut lembra os internautas que o Big Mac é feito a partir de técnicas simples para picar os ingredientes e produtos comuns que podem ser encontrados em qualquer supermercado.

O "molho especial" não possui segredo: maionese, relish de picles e mostarda amarela. Em seguida, é misturado vinagre, alho em pó, cebola e páprica, para então cortar uma cebola em cubos e picar a alface. Já o hambúrguer é 100% carne bovina, como em todos os restaurantes do McDonald's.

Para finalizar, o chef tempera com um pouco de sal e pimenta. O resultado exibe um lanche que parece ser saboroso, mas que não lembra a foto do sanduíche exibida nos cardápios e cartazes da rede.

Fonte:http://olhardigital.uol.com.br/jovem/digital_news/noticias/como-fazer-um-big-mac-em-casa-o-mcdonalds-te-ensina

Fica a dica: Mesmo o caseiro, não é tão saudável assim, nem tão saboroso... Sem contar que na sua casa você jamais vai conseguir recriar aquele clima do MC. Então, economize nas calorias, e se permita vez ou outra a enfiar o pé na jaca. De vez em quando não mata ninguém. Viva \o/
Scroll to top