Hmmm neste final de semana, resolvi inventar de não comprar nada industrializado e fazer tudo eu mesmo, ou com produtos naturais. Foi ai que tive uma idéia. Vou então fazer uma massa fresca (spaguetti de espinafre) com um molho de tomate caseiro e totalmente natural. Ficou uma deliciaaaaa.
Ingredientes:
1 Pacote de massa fresca (a de sua preferencia)
6 Tomates italianos proprios para molhos. (são grandes e bem vermelhos)
1 Cebola em cubos pequenos
1 Dente de alho em laminas finas
Sal a gosto
Pimenta biquinho sem as sementes (outra tambem serve, utilizei esta pois tenho plantada em casa)
4 ou 5 folhas de mangericão
Cheiro verde
Modo de preparo:Em uma panela anti-aderente, aqueça 2 colheres de azeite, e acrescente a cebola e o alho. Quando o alho começar a escurecer, acrescente os tomates sem pele, cortados em 4 partes, e vá pressionando com cuidado, até que se desfaça completamente. Fica bem pastoso, quase em pedaços, mas é assim mesmo que deve ficar. Deixe apurar por aprox. 10 minutos, acerte o sal, e inclua todos os temperos restantes. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por mais 2 minutos e desligue o fogo.
A massa deve ser fervida em agua com sal, por 2 minutos, e fica pronta.
Uma Deliciaaa... recomendo a todos!
Eu sei que hoje em dia, a vida anda super corrida, e não é sempre que temos tempo para cozinhar tudo natural, e algo semi-pronto é sempre um grande companheiro. Também sei que ninguem gosta de ficar muito tempo na pia e fogão imitando uma Amélia, e infelizmente, hoje em dia, comprar todos os ingredientes e fazer algo caseiro muitas vezes acaba saindo até mais caro que os produtos industrializados, mas a idéia aqui não é de que voce mude radicalmente. Experimente fazer pratos mais elaborados e mais naturais nos finais de semana que é quando temos mais tempo e procuramos por pratos mais saborosos. Já é um bom começo!
Fica a dica:Acrescentei ao molho almondegas de carne moída que ficaram com um sabor excelente! Combinaram muito bem ao molho. E dá aquele toque de proteína, pra quem ainda não está muito habituado a comer sem carnes. Almôndegas de proteina de soja também são bem vindas! Buona Petit! ;)
